Chicory, Radicchio, "Palla Rossa 3" (Cichorium intybus) - Seeds

Chicory, Radicchio, "Palla Rossa 3" (Cichorium intybus) - Seeds

Origin: Austria
Harvest: 2024
Germination period: approx. 1-2 weeks

Each pack contains approx. 50 seeds! Larger quantities on request!

Sowing instructions

Die Samen des Cichorium intybus „Palla Rossa 3“ gedeihen am besten in einem lockeren, gut durchlässigen Boden. Du solltest zwischen April und Juli mit der Aussaat beginnen, entweder direkt ins Freiland oder in Vorkultur. Die Saattiefe beträgt etwa 0,5 cm. Halte einen Reihenabstand von ca. 30 cm ein, damit die Pflanzen genügend Platz haben. Nach etwa 10 bis 14 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge. Achte darauf, dass der Boden immer leicht feucht bleibt, aber Staunässe solltest Du vermeiden.

Harvest, use & storage

„Palla Rossa 3“ entwickelt seine charakteristisch roten, festen Köpfe nach etwa 70 bis 90 Tagen. Die Erntezeit beginnt im Spätsommer und kann bis in den Herbst hinein andauern. Sobald die Köpfe fest geschlossen und schön rot ausgefärbt sind, kannst Du sie vorsichtig mit einem scharfen Messer ernten. Cichorium intybus „Palla Rossa 3“ eignet sich hervorragend für frische Salate, aber auch gedünstet oder gegrillt entfaltet er sein leicht bitteres, würziges Aroma. Im Kühlschrank halten sich die geernteten Köpfe etwa eine Woche, wenn Du sie in ein feuchtes Tuch wickelst.

Tips & Tricks

Damit die Köpfe besonders gut ausfärben, empfehlen wir Dir, die Pflanzen in der Reifephase an einen kühlen, sonnigen Standort zu setzen. Eine leichte Frostperiode verleiht dem Radicchio zusätzlich einen intensiveren Geschmack. Wenn Du den bitteren Geschmack mildern möchtest, leg die Blätter vor dem Verzehr etwa 10 Minuten in warmes Wasser. Die Kombination mit süßen Zutaten wie Orangen oder Honig im Salat harmoniert ebenfalls hervorragend und rundet das Aroma ab.

Worth knowing

„Palla Rossa 3“ gehört zur Familie der Zichorien und wird oft auch als Radicchio bezeichnet. Neben seinem charakteristischen Geschmack ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und Kalium. Diese Sorte ist bekannt für ihre robuste Natur und verträgt leichten Frost, was sie besonders pflegeleicht im Anbau macht. Zudem ist Radicchio eine tolle Möglichkeit, Deinen Speiseplan mit einem Hauch Italien zu bereichern!

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