Comment et quand planter des fraises : un guide détaillé

1. La meilleure période et le meilleur choix de variétés pour planter des fraises
   - La fraise des bois (Fragaria vesca)
   - La fraise musquée (Fragaria moschata)
   - La fraise de mois (Fragaria vesca var. semperflorens)
2. Préparation du site et du sol
3. Instructions pas à pas pour planter des fraises
4. Soin et entretien des fraisiers
5. Récolter et stocker les fraises avec succès
   
   Tu trouveras ici nos différentes variétés de fraises !

Les fraises sont l'un des fruits les plus populaires du jardin et peuvent être cultivées dans une grande variété de jardins, des jardins de noix aux jardins d'agrément, en passant par les intérieurs, les balcons et les terrasses. ^[2][1]. Avec plus de 20 espèces et d'innombrables variétés obtenues par sélection, les fraises offrent une diversité fascinante aux gourmands comme aux amateurs de jardinage. ^[2]. Plantes vivaces qui développent leurs fruits et leurs fleurs au sol le long de longues tiges charnues, elles appartiennent à la famille des Rosaceae, qui comprend également les pommes, les cerises et les coings. ^[3]. L'origine de nos fraises de jardin se situe en Amérique du Nord, où le croisement de la fraise écarlate indigène (Fragaria virginiana) avec la fraise du Chili (Fragaria chiloensis) a donné naissance à la fraise ananas (Fragaria x ananassa), l'ancêtre des fraises de jardin actuelles. ^[3].

Pour réussir à cultiver des fraises dans ton jardin et profiter d'une récolte abondante, il est important de savoir quand planter des fraises et de faire le bon choix de variétés pour ton emplacement. Dans cet article, tu apprendras tout sur le meilleur moment pour planter des fraises, comment préparer l'emplacement idéal et la bonne distance de plantation des fraises, quelles fraises sont de bonnes voisines dans le jardin et comment soigner et récolter les fraises vivaces pour une saison de fraises étendue. ^[3].

1. la meilleure période et le meilleur choix de variétés pour planter les fraises

La période optimale pour planter des fraises varie en fonction de la variété et du moment souhaité pour la récolte. Voici un bref aperçu pour déterminer le moment idéal pour planter tes fraises :

• Fraises à port uniqueCes variétés sont à planter de préférence de mi-juillet à mi-août. ^[5]. Les variétés recommandées pour les fraises à port unique sont 'Elvira', 'Mieze Schindler' et 'Praline'. ^[7].
• Fraises à double portPour ces variétés, la période de plantation idéale se situe entre début et mi-août. ^[5].
• Fraises à feuillage persistantLes plantes peuvent être plantées tout au long de la saison, mais il est recommandé de les planter au printemps, après les saints de glace, pour obtenir des résultats optimaux. ^[5]. Parmi les variétés recommandées pour les fraises vivaces, on trouve 'Diamante' et 'Klettertoni', qui offrent un approvisionnement continu de fin juin à fin octobre. ^[7].

Les fraises ont un cycle de vie de deux ans, la première année étant consacrée à la croissance végétative et la deuxième à la formation des fruits. ^[3]. Après la plantation dans la période recommandée, les premiers fruits peuvent être récoltés l'année suivante. ^[2].

Les fraises de mois (Fragaria vesca var. semperflorens), une variante des fraises des bois (Fragaria vesca), fleurissent de mai à octobre et portent des fruits en continu. ^[3]. Cette variété convient parfaitement à une longue période de récolte et offre des fraises fraîches pendant plusieurs mois.

Le choix du bon moment et des variétés appropriées est essentiel pour une récolte de fraises réussie. Prends en compte ces informations lors de la planification de ton carré de fraises afin de pouvoir déguster de délicieuses fraises fraîches tout au long de l'année.

- La fraise des bois (Fragaria vesca)

Le site Fraise des boisLa fraise des bois, connue en botanique sous le nom de Fragaria vesca, est une plante appréciée dans de nombreux jardins pour son goût aromatique et ses nombreuses possibilités d'utilisation. Voici quelques informations importantes à prendre en compte si tu souhaites cultiver cette variété particulière de fraises dans ton jardin :

• Informations botaniques et de localisation :
  • Nom botanique : Fragaria vesca ^{[8] [12]}.
  • Origine : originaire d'une grande partie de l'Europe et de l'Asie du Nord ^[8].
  • Emplacement : Préfère les endroits ensoleillés à semi-ombragés et les sols riches en humus, humides mais bien drainés. ^{[8] [11]}.
• la croissance des plantes et la floraison :
  • Croissance : plante herbacée vivace à feuilles caduques, pouvant atteindre 25 cm de haut ^[8].
  • Période de floraison : porte des fleurs blanches à cinq pétales d'avril à juin ^[8].
  • Formation des fruits : Les fruits mûrissent en juin et sont petits, aromatiques et sauvages, avec un arôme intense de fraise et une couleur rouge profond, recouverts de fins poils. ^[10].
• Entretien et récolte
  • Instructions de plantation : préfère un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé, a besoin d'un sol bien drainé, qui peut être enrichi de compost ou d'engrais organique. Distance de plantation : 30-40 cm. Convient à la plantation en terre ou en pots ^[10].
  • Récolte : les fruits peuvent être récoltés lorsqu'ils sont entièrement rouges et doivent être conservés dans un endroit frais et sec. ^[8].
  • Particularités : La plante est très résistante à l'hiver et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Elle convient parfaitement aux plantes de balcon ^[9].

Ces informations fournissent une base solide pour cultiver avec succès des fraises des bois dans ton jardin. Prends en compte ces détails pour récolter des fruits délicieux et aromatiques de mai à juin, tout en favorisant un environnement favorable aux abeilles. ^[9][12].

- La fraise musquée (Fragaria moschata)

Le site Musc et fraiseLa fraise de Cannelle, également connue sous le nom de fraise de Bisamer, est une espèce particulière de la famille des Rosaceae qui se caractérise par ses propriétés uniques. ^[13].

• Informations générales :
  • Nom botanique : Fragaria moschata ^[13].
  • Croissance : feuillage hivernal, vivace, herbacée, pouvant atteindre 40 cm de hauteur ^[13].
  • Emplacement : Préfère les endroits humides et protégés comme les lisières de forêt et les buissons humides ^[13].
  • Fleur et fruit : Fleurit de mai à juin, avec des fruits qui mûrissent en été. Les fleurs sont à symétrie radiale avec cinq pétales et les fruits sont des faux fruits. ^[13].
• Caractéristiques particulières :
  • Distinction : peut être distinguée de la fraise des bois par l'orientation des poils de la tige florale, qui sont dirigés à l'opposé de la fleur chez la fraise musquée. ^[13].
  • Arôme : caractérisé par un profil gustatif doux et aromatique, semblable à l'arôme musqué de certaines variétés de raisin. L'arôme est composé d'environ 130 éléments chimiques, dont différents esters et alcools. ^[13].
  • Culture : autrefois très répandue en Allemagne, mais aujourd'hui remplacée par la fraise de jardin en raison d'un travail de culture plus important et de fruits plus petits. ^[13].
• Culture et entretien :
  • Choix de l'emplacement : Ensoleillé à mi-ombragé avec un sol humide et bien drainé. ^[14].
  • Recommandation de plantation : environ 10-12 plantes par mètre carré pour une couverture optimale ^[14].
  • Résistance au froid : rustique jusqu'à -10°C et autofertile, ne nécessite pas de pollinisation croisée ^[14].
  • Utilité : Idéal pour les jardins apicoles et pour la consommation directe ou la transformation en confitures et desserts. ^[15].

Ces informations constituent une base précieuse pour la culture de la fraise musquée dans ton jardin. Avec son goût unique et son profil aromatique, elle constitue un complément attrayant pour les jardins gourmands et les amateurs de variétés de fraises particulières. ^{[13] [14] [15]}.

- La fraise de mois (Fragaria vesca var. semperflorens)

Le site Fraise mensuelleLa fraise des bois, également connue sous différents noms tels que fraise des bois ou fraise du bois, est un complément attrayant pour tout jardin ou balcon. Voici quelques informations importantes dont tu dois tenir compte pour cultiver cette variété :

• Emplacement et conditions du sol:
  • SitePréfère une exposition ensoleillée ou semi-ombragée. ^[17].
  • SolDoit être humide, bien perméable et riche en nutriments et en humus. ^[17].
  • Distance de plantation25 cm, ce qui signifie qu'il est possible de planter environ 16 plantes par mètre carré. ^[17].
• Caractéristiques particulières et soins:
  • CroissanceLa plante atteint une hauteur de 10 à 20 cm et, contrairement à de nombreuses autres variétés de fraises, ne forme pas de stolons, ce qui la rend idéale pour la plantation en pots et en jardinières. ^[17].
  • Temps des fruitsFruit de juin à septembre, ce qui permet une longue période de récolte. ^[17].
  • Résistance à l'hiverLa fraise de mois est une plante vivace couchée, résistante à l'hiver et facile à multiplier grâce à sa capacité à se propager par stolons. ^[18].
• Polyvalence et application:
  • Styles de jardinConvient à différents styles de jardin, dont le jardin naturel et le jardin de campagne. ^[18].
  • UtilisationLa fraise de moisissure n'est pas seulement un ornement pour le jardin, elle attire également différents insectes et sert ainsi de source de pollen. Les fruits peuvent être consommés frais ou utilisés pour la préparation de confitures et de plats sucrés. ^[18][20].

Pour ceux qui s'intéressent à la culture de la fraise de mois, notre boutique en ligne propose sur www.gardenshaman.eu une sélection de graines, dont la variété et 'Alexandria'. Cette variété est connue pour ses petits fruits aromatiques et son utilisation comme plante mellifère, couvre-sol ou pour la consommation fraîche. ^[19][20].

2. préparation du site et du sol

Pour garantir une préparation optimale du site et du sol pour la plantation de fraises, suis ces étapes :

1. Travail du sol:
   • Ameublis le sol à l'aide d'une houe de jardin ou d'une bêche dans la zone de plantation. ^[4].
   • Creuse le sol jusqu'à deux bêches de profondeur, élimine les impuretés et ajoute de l'engrais. ^[5].
   • Mélange 4 à 5 litres d'humus ou de compost de feuilles par mètre carré et ajoute 30 grammes de raclures de corne pour obtenir des nutriments supplémentaires. ^[6].
2. Nature du sol:
   • Le sol doit être meuble, pas trop lourd, profond, riche en humus et avoir un pH compris entre 5,5 et 6,5 (légèrement acide à acide). ^{[21][5][2][6]}.
   • Évite d'utiliser du compost de jardin traditionnel, car il est trop salé et trop calcaire pour les fraises. ^[21].
   • Le sol doit être bien perméable afin d'éviter les maladies fongiques. Pour éviter tout contact inutile des fraises avec l'eau, il est recommandé de les arroser au goutte-à-goutte. ^[22].
3. Choix du site et rotation des cultures:
   • Les fraises poussent mieux en plein soleil, mais doivent être légèrement protégées du vent. ^[21][2][3].
   • Choisis un emplacement qui n'a pas accueilli de fraises depuis au moins quatre ans afin d'éviter les maladies. ^[6].
   • Évite de planter des fraises après des pommes de terre, des haricots ou des pois, car il y a un risque de flétrissement bactérien. ^[6].
   • Un changement cyclique d'emplacement tous les 4 à 5 ans permet d'éviter la fatigue du sol et l'apparition de champignons. ^[22].

3. instructions pas à pas pour planter des fraises

Pour réussir à planter des fraises, suis ces instructions étape par étape :

1. Préparer les trous de plantation:
   • Creusez des trous de plantation espacés de 25-30 cm à l'intérieur des rangées et de 40-60 cm entre les rangées. ^[4].
   • Pour une utilisation optimale de l'espace, les fraises peuvent être plantées en rangées avec un espacement de 60 cm entre les rangées et de 25-30 cm entre les plants. ^[21].
2. Planter des fraisiers:
   • Retire délicatement les fraisiers de leurs conteneurs ^[4].
   • Placez chaque plante au centre du trou de plantation, en laissant le cœur de la plante au-dessus de la surface du sol. ^[21].
   • Remplis le trou de terre et appuie doucement dessus ^[4].
   • Arrose soigneusement chaque plante avec un arrosoir rempli d'eau de pluie. ^[4].
3. Soins après la plantation:
   • Recouvre la terre d'une couche de 5 à 10 cm de compost de gazon, d'humus ou de fumier mûr comme engrais. ^[5].
   • Pailler pour conserver l'humidité, étouffer les mauvaises herbes et prévenir la pourriture des fruits ^[23].
   • Maintiens le sol humide pendant la période de formation des racines (10-14 jours) et vérifie régulièrement la présence de populations de limaces. ^[23].

Pour la plantation en conteneurs :

• Utilise un pot d'un diamètre d'environ 12-15 cm et d'une hauteur d'au moins 15 cm pour les fraises en pot. ^[5].
• Les fraises peuvent être plantées dans différents récipients, y compris des pots, des jardinières et des plateaux. ^[24].
• Dans une jardinière, il convient de respecter un espacement entre les rangées d'environ 25 cm et de laisser une distance de 15 cm par rapport au sol afin de permettre la croissance des racines. ^[24].

Pour le jardinage vertical :

• Plantez des fraises dans plusieurs couches de jardinières fixées à un mur pour économiser de l'espace et obtenir un effet décoratif. ^[24].

4. soins et entretien des fraisiers

Pour réussir le soin et l'entretien des fraisiers, il faut respecter les étapes suivantes :

• Désherbage et irrigation:
  • Maintiens le sol régulièrement exempt de mauvaises herbes en désherbant soigneusement. ^[4].
  • Arrose les plantes en période de sécheresse pour éviter qu'elles ne se dessèchent. ^[4]. Veille à ce que les racines soient humides, mais pas gorgées d'eau. ^[24].
  • Après la plantation de jeunes fraisiers, un arrosage quotidien est important pour favoriser l'enracinement. ^[5].
• Protection et fertilisation:
  • Avant la récolte, placez de la paille, des branches de sapin ou un film plastique sous les jeunes pousses afin de garder les fruits secs et propres et de réduire le risque de pourriture des fruits. ^[4].
  • Après la récolte, les nouveaux stolons et les feuilles doivent être enlevés en laissant le cœur de la plante intact afin de favoriser la formation de nouveaux boutons floraux pour l'année suivante. ^[5].
  • L'apport d'engrais après la récolte et au printemps, après que les plantes aient bourgeonné, contribue à la santé des plantes et favorise la formation de fruits. Utilise un engrais organique ou un engrais spécial pour baies, riche en potassium. ^{[24] [2]}.
• Préparation à l'hiver et prévention des maladies:
  • Protégez les fraises du gel en hiver en les recouvrant d'un voile ou d'un épais paillis. ^[5].
  • Pour faire passer l'hiver aux fraises, coupe tous les stolons, place-les sur une base protectrice et recouvre-les de paille ou de roseaux. ^[24].
  • Des méthodes naturelles de protection des plantes, comme la bouillie de prêle diluée, peuvent être utilisées pour prévenir les maladies fongiques. Le paillage avec de la paille permet d'éviter une humidité excessive sur les fruits et de réduire le risque d'infections fongiques. ^[1].

5. réussir la récolte et la conservation des fraises

Pour réussir à récolter et à conserver tes fraises, suis ces directives :

Récolter :

• Moment optimal de la récolteRécolter de préférence tôt le matin, lorsque les fruits sont encore frais. ^[1].
• Niveau de maturitéLes fraises doivent avoir une couleur rouge uniforme et être fermes mais tendres au toucher. ^[1]. Elles doivent être complètement mûres, car les fraises ne continuent pas à mûrir après la cueillette. ^[26].

Stocker :

• PréparationAvant de les stocker, retire les fraises abîmées ou moisies. Stocke les fraises en une seule couche pour éviter de les écraser. ^[26].
• Stockage réfrigéré:
  • Conserve les fraises au réfrigérateur à environ 6 degrés Celsius pour préserver leur fraîcheur. ^[26].
  • Utilise le bac à légumes de ton réfrigérateur et pose-les sur une assiette avec du papier absorbant pour assurer une bonne circulation de l'air. ^[27].
• Ne pas laver avant le stockageLes fraises ne doivent pas être lavées avant d'être stockées, car cela peut entraîner une détérioration plus rapide. ^[26].

Conserver :

• Congeler:
  • Lave, nettoie et sèche soigneusement les fraises. ^[28].
  • Place-les individuellement sur un plateau et congèle-les. Après la congélation, transvase-les dans des sachets ou des récipients. Ils peuvent être conservés jusqu'à un an ^[28].
• Utilisation après décongélationIdéales pour les smoothies, les sauces ou les confitures, car elles peuvent devenir pâteuses après la décongélation. ^[27].

Pour ceux qui s'intéressent à la culture des fraises, notre boutique en ligne sur www.gardenshaman.eu un choix de différentes graines de fraises.

Autres questions et réponses sur la plantation de fraises

Comment faut-il planter les fraisiers et à quel moment ?
Les fraisiers doivent être plantés entre fin avril et mi-juin. Pour prolonger la période de récolte, il est possible d'échelonner les périodes de plantation, mais cela n'est efficace que la première année, lorsque les plants restent dans la plate-bande. Veillez à ce que les trous de plantation soient suffisamment profonds pour les longues et puissantes racines des plantes gélives.

A quoi faut-il faire attention lors de la culture des fraises ?
La réponse à cette question n'a pas été fournie. En général, il faut toutefois veiller à ce que les fraises reçoivent suffisamment de lumière du soleil, d'eau et de nutriments et à ce qu'elles soient plantées à une distance appropriée les unes des autres.

Comment aménager un carré de fraises dans les règles de l'art ?
Avant de planter les fraises, il convient d'ameublir soigneusement le lit de fraises et de l'enrichir de compost ou d'engrais organique complet. La profondeur de plantation doit correspondre à la hauteur précédente des fraises. Il est recommandé de planter à une distance d'environ 30 cm des autres fraisiers. En cas de chaleur, les fraises ont particulièrement besoin d'eau.

Comment préparer le sol de manière optimale pour la culture des fraises ?
La préparation du sol doit être effectuée au moins 4 semaines avant la plantation. Le sol est bêché et mélangé à du fumier de cheval ou à du compost bien entreposé afin d'améliorer l'apport en nutriments des fraises.

Youtube

Références

_{[1] – https://www.mein-schoener-garten.de/gartenpraxis/nutzgaerten/erdbeeren-pflege-pflanzen-duengen-und-schneiden-20531
[2] – https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Erdbeeren-pflanzen-pflegen-und-vermehren,erdbeeren209.html
[3] – https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/obst/erdbeeren
[4] – https://www.infranken.de/ratgeber/garten/obst-gemuese/gartentipps-das-muessen-sie-bei-der-neupflanzung-und-duengung-von-erdbeeren-beachten-art-2761990
[5] – https://www.paexfood.de/blogs/erdbeer-lexikon/erdbeeren-pflanzen-anleitung-so-geniesst-ihr-einen-reichen-ertrag
[6] – https://www.samenhaus.de/gartenblog/anbau-von-erdbeeren-was-sie-bei-pflanzung-und-pflege-beachten-sollten
[7] – https://www.swr.de/swr4/tipps/erdbeeren-pflanzen-100.html
[8] – https://de.wikipedia.org/wiki/Wald-Erdbeere
[9] – https://www.baumschule-horstmann.de/shop/exec/product/693/10814/Wald-Erdbeere.html
[10] – https://www.starkl.at/artikel/Pflanzen/Obst/Beerenstraucher/Edel-Walderdbeere-p11764
[11] – https://www.magicgardenseeds.at/Wilderdbeere-Walderdbeere-Fragaria-vesca-Bio-Saatgut
[12] – https://www.plantura.garden/obst/erdbeeren/walderdbeeren
[13] – https://de.wikipedia.org/wiki/Moschus-Erdbeere
[14] – https://www.pflanzmich.de/produkt/108359/moschuserdbeere.html
[15] – https://www.magicgardenseeds.at/Moschus-Erdbeere-Zimt-Erdbeere-Fragaria-moschata-Samen
[16] – https://www.starkl.at/artikel/Pflanzen/Obst/Beerenstraucher/Zimterdbeere-p11761
[17] – https://www.magicgardenseeds.at/Monatserdbeere-Fragaria-vesca-var-semperflorens-Samen
[18] – https://online.bruns.de/de-de/artikel/1209/fragaria-vesca-var-semperflorens-alexandria
[19] – https://graefin-von-zeppelin.de/products/fragaria-vesca-var-semperflorens-rugen-monatserdbeere
[20] – https://online.bruns.de/de-de/artikel/2654/fragaria-vesca-var-semperflorens-verbesserte-ruegen
[21] – https://www.lidl.at/c/erdbeeren-pflanzen-anleitung-tipps-und-ideen/s10017143
[22] – https://www.baldur-garten.de/onion/content/pflege-tipps/obst/erdbeeren
[23] – https://www.philognosie.net/haus-garten/erdbeeren-pflanzen-erdbeerbeet-selber-anlegen
[24] – https://www.ad-magazin.de/artikel/erdbeeren-balkon-pflanzen-tipps
[25] – https://fryd.app/magazin/erdbeeren-pflanzen
[26] – https://www.mein-schoener-garten.de/gartenpraxis/nutzgaerten/erdbeeren-aufbewahren-37641
[27] – https://www.oekotest.de/essen-trinken/Erdbeeren-richtig-lagern-5-Tipps-damit-die-suessen-Fruechte-lange-halten_12874_1.html
[28] – https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-acker-bis-zum-teller/erdbeeren/erdbeeren-zubereitung-und-lagerung/
[29] – https://www.meine-ernte.de/pflanzen-a-z/obst/erdbeere/}