- Introduction
- Choix du site et préparation du sol
- Création du potager
- Choix des légumes
- Entretien du potager
- Récolte et suivi
1ère introduction
Cultiver un potager n'est pas seulement une activité gratifiante qui te rapproche de la nature, mais te permet également de cultiver une grande variété de légumes tels que des épinards, des concombres, des petits pois, des pommes de terre et des carottes directement dans ton jardin. La taille de ton jardin doit être adaptée à la variété et à la quantité de légumes que tu souhaites cultiver ainsi qu'à l'espace dont tu disposes ; 120 à 160 mètres carrés suffisent pour nourrir une famille de quatre personnes. Mais avant de commencer, ne sous-estime pas l'effort et le temps que demande le jardinage et commence idéalement petit pour éviter la frustration et maintenir l'enthousiasme. [1][2].
La création d'un potager ne dépend pas seulement d'une bonne planification, mais aussi d'une préparation du sol, qui peut être améliorée avec du compost, et du choix des plantes qui aiment le soleil, comme les tournesols, tout en s'assurant que l'ensoleillement n'est pas bloqué par un grand noyer. Une disposition bien pensée des bordures de massifs, des treillis pour vos haricots nains et des bordures de massifs permet en outre d'utiliser l'espace de manière optimale et de protéger le système racinaire de vos plantes. Il ne faut pas oublier l'importance des allées de jardin qui facilitent l'accès sans compacter le sol. Les sections suivantes décrivent en détail chaque étape de ce processus, du choix de l'emplacement et de la préparation du sol à l'entretien de ton potager, de sorte que tu puisses réussir une récolte et la préparer pour la saison suivante [2].
2. choix du site et préparation du sol
Le choix du bon emplacement pour ton potager est crucial pour la réussite de ton jardinage. Observe les zones de ton jardin qui reçoivent beaucoup de soleil ou d'ombre et comment ces conditions changent au cours de la journée. La plupart des légumes poussent bien dans des sols normaux, sablonneux et argileux, qui sont bien drainés et riches en humus. Veille à ce que l'emplacement soit ensoleillé et aéré, mais pas exposé au vent. Évite les endroits proches de grands arbres ou d'une rue fréquentée. [1].
Lumière du soleil et conditions d'ombre
Les légumes ont besoin de différentes quantités de lumière solaire :
- Les plantes qui aiment la chaleur, comme les tomates, les poivrons, les courgettes et les concombres, ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière du soleil par jour.
- Les zones partiellement ombragées conviennent aux cultures telles que les choux, les épinards, les carottes, les haricots nains, les brocolis, les pois, les oignons et les poireaux. [6].
Préparation du sol
La préparation du sol est une étape critique avant de commencer à planter. Voici quelques étapes de la préparation du sol :
- Déterminer le type de solPrendre une poignée de terre et essayer de lui donner la forme d'une boule. La capacité à former une boule indique la proportion d'argile dans le sol. Les particules de sable ne collent pas et ne forment pas de boule, tandis que le sol argileux forme une boule facilement déformable. [1][9].
- Amélioration des sols:
- Les sols argileux lourds bénéficient de l'ajout de matière organique et de sable pour améliorer le drainage et l'aération.
- Les sols sableux bénéficient de l'apport de matière organique pour améliorer la rétention d'eau et la disponibilité des nutriments. [1].
- Les sols argileux sont idéaux pour le potager, car ils fournissent de précieux nutriments, retiennent l'eau et ne se délavent pas rapidement. [9].
- Travail du sol:
- Enlève l'herbe en la tondant le plus court possible, puis en coupant sous le gazon avec une lame de bêche tranchante.
- Ameublis le sol en creusant des tranchées ou des doubles tranchées (hollandaises) jusqu'à une profondeur de 40-60 cm.
- Intégrez du compost, du fumier bien décomposé ou de la Terra Preta pendant ce processus pour obtenir des nutriments supplémentaires.
- Amélioration des sols:
- Ajouter régulièrement du compost, du paillis et suivre des pratiques de rotation des cultures pour améliorer le sol à long terme.
- Plantez des cultures de couverture comme le trèfle ou le sarrasin pour prévenir l'érosion, supprimer les mauvaises herbes et améliorer la structure du sol.
- Vérification du site:
- Vérifie le pH du sol et le drainage avant de planter.
- Un pH idéal se situe aux alentours de 7 (neutre).
- Un bon drainage peut être obtenu en ajoutant du compost au sol. [5].
En choisissant soigneusement l'emplacement et en préparant minutieusement le sol, tu poses la première pierre d'un potager réussi.
3. mise en place du potager
Planification du parterre de jardin
Commence par faire un plan à l'échelle de ton jardin, qui montre l'emplacement de chaque parterre. [1]. La forme recommandée pour les plates-bandes est rectangulaire, avec une largeur de 1 à 1,2 mètre et une longueur qui dépend des plantes que tu souhaites cultiver. [1][17][21]. Tu peux diviser ton jardin en quatre sections pour les différents types de légumes [1]. Les petits potagers sont idéaux pour les petits espaces, car ils sont plus faciles à entretenir et demandent moins de temps. Les variétés de légumes compactes et à croissance élevée sont particulièrement adaptées aux petits carrés. [12].
Aménagement des plates-bandes et distance de plantation
Il est important de laisser suffisamment d'espace entre les plantes afin de favoriser leur croissance et d'éviter une humidité excessive dans le sol. [11]. Pour faciliter la planification, la plantation et l'entretien, il est recommandé de choisir une forme rectangulaire. [17][21]. Une largeur de 1,20 mètre permet un accès facile à toutes les parties du parterre. [17][21]. La taille de la plate-bande doit être adaptée à l'espace disponible et aux préférences personnelles. [6].
Bordure de parterre et chemins d'accès
Installez une bordure de parterre en pierres, en bois ou en pierres de bordure de pelouse spécialisées pour empêcher l'herbe de pénétrer et pour obtenir un chemin bien défini. La bordure doit être enterrée à 10 cm de profondeur pour assurer la stabilité et un alignement correct, en utilisant des piquets et des cordes pour assurer des lignes droites. Laisser de l'espace pour les sentiers afin d'atteindre les plates-bandes sans marcher sur le sol. [6].
Techniques de plantation et système d'irrigation
Utilise des techniques de culture mixte pour améliorer la croissance, réduire les parasites et promouvoir la santé générale du jardin. Mets en place un système d'irrigation, comme l'arrosage goutte à goutte ou les tuyaux d'aspiration, pour économiser l'eau et favoriser une croissance saine des plantes. Surveille et entretiens régulièrement tes plates-bandes afin de traiter à temps les problèmes tels que les ravageurs, les maladies ou les carences en nutriments. [6].
Protection et vie du sol
Ombragez la plate-bande au milieu de l'été pour protéger le processus d'enracinement des semis. Associe des plantes spécifiques dans la plate-bande pour améliorer la vie du sol, repousser les parasites et garantir une récolte réussie. [11].
4. choix des légumes
Les légumes peuvent être cultivés à partir de graines ou achetés sous forme de plants. [1]. La décision dépend du temps et des efforts que vous souhaitez investir. [13]. Il existe des variétés de légumes spécifiques qui ont des périodes de plantation optimales. Un calendrier des semis peut aider à déterminer le bon moment pour différents légumes [3]. La plantation d'herbes aromatiques comme la sauge, le romarin, le thym et la menthe ou de fleurs comme la sarriette peut repousser les parasites et attirer les insectes utiles. Certains légumes peuvent également être cultivés et récoltés en hiver ou être stockés pour être consommés en hiver. [3].
Choisir des légumes populaires
La sélection de vos légumes préférés est la première étape de la planification d'un potager. Les différents types de légumes ont des besoins nutritionnels différents, qui sont classés en plantes à forte croissance (besoins élevés), plantes à croissance moyenne (besoins moyens) et plantes à faible croissance (besoins faibles). En combinant des plantes ayant des besoins nutritionnels similaires, il est possible d'optimiser l'espace de la plate-bande. Certaines plantes poussent bien ensemble et peuvent se soutenir de différentes manières, comme par exemple les carottes et les oignons, l'ail et les fraises ainsi que le maïs et les haricots à rames. [14].
Choisir les légumes en fonction des préférences et des exigences personnelles
Choisissez les légumes en fonction de vos préférences personnelles et des conditions d'espace et de croissance nécessaires. Prévoyez un mélange de légumes précoces, de légumes de mi-saison et de légumes tardifs pour prolonger la saison de culture. La culture mixte et la plantation en bloc sont deux méthodes de plantation de légumes. La planification des plantations suivantes, la rotation des cultures et la détermination des bonnes dates de plantation sont essentielles pour un potager réussi. [15].
Pour les débutants, il est important de choisir des variétés de plantes robustes et faciles à entretenir. Les variétés de légumes recommandées pour les débutants comprennent différentes sortes de salades, de radis, de haricots, de petits pois, d'oignons, de courgettes et de carottes. Commencez par une petite sélection de légumes et augmentez la diversité chaque année. [4].
Choisir des variétés de légumes robustes
Choisissez des variétés de légumes robustes qui sont moins sensibles aux maladies et aux parasites. Tenez compte du climat local et des variétés de légumes régionales lors de la planification de votre potager. Les anciennes variétés de légumes sont souvent plus résistantes, car elles se sont adaptées aux conditions locales depuis des générations. [3]. Il est important de tenir compte de la compatibilité des plantes, car tous les légumes ne poussent pas bien ensemble. [12].
5. entretien du potager
Arrosage régulier et ameublissement du sol
L'arrosage de ton potager devrait se faire particulièrement tôt le matin, lorsque le sol est encore frais. Cela permet de maximiser l'efficacité de l'utilisation de l'eau et de minimiser l'évaporation. Il est conseillé d'arroser en profondeur tous les 2-3 jours plutôt que d'arroser superficiellement tous les jours. En outre, il est essentiel d'ameublir régulièrement le sol afin d'assurer un bon drainage et de fournir suffisamment d'air aux racines des plantes. [17].
Désherbage et fertilisation
Un désherbage régulier est particulièrement important dans les premières phases de la croissance des plantes afin d'éviter la concurrence pour les nutriments et l'eau. En complément, une fertilisation régulière est essentielle. Certaines plantes, comme les tomates, ont besoin de nutriments spécifiques qui doivent être apportés de manière ciblée. [5].
Protection des plantes et paillage
Il est important de vérifier régulièrement l'absence de parasites et de maladies et de les combattre naturellement. Une couche de paillis peut aider à conserver l'humidité, à étouffer les mauvaises herbes et à maintenir le sol au frais. Cela favorise une croissance saine et réduit l'entretien.
Préparation de la prochaine saison
Commence tôt à planifier et à préparer la prochaine saison de culture, y compris la conservation des semences et l'entretien des outils. [18]. Cela te permettra d'être parfaitement préparée pour le prochain cycle.
Rotation des cultures et cultures associées
La mise en œuvre de la rotation des cultures est essentielle pour la santé de ton jardin et une bonne récolte. Elle aide à maintenir le sol en bonne santé en utilisant différents nutriments et en réduisant le risque de maladies et de parasites. La polyculture, ou la plantation de différents types de plantes ensemble, optimise l'espace et les ressources et favorise la santé et la croissance des plantes. [12][3].
6. récolte et suivi
Période de récolte : conditions et techniques optimales
Récolte tes légumes de préférence le matin pour garantir le meilleur goût et la fraîcheur la plus croquante. [6]. Utilise des outils tranchants pour ne pas endommager les plantes lors de la récolte. Il est conseillé de récolter les légumes-racines lorsqu'ils ont atteint la taille souhaitée. Cueillez régulièrement les légumes-feuilles afin de favoriser une nouvelle croissance.
Inspection et entretien quotidiens du jardin
Vérifie quotidiennement tes plantes pour voir si des fruits et des légumes sont mûrs. Enlève les plantes usées et les déchets de jardin pour prévenir les maladies. Ajoute du compost ou du fumier bien décomposé au sol pour compléter les nutriments. [19].
Des pratiques durables pour des sols sains
Fais tourner tes cultures chaque année afin d'éviter les maladies et les parasites. Prévois un jardin d'automne afin d'utiliser au mieux l'espace de ton jardin. Envisage de cultiver des engrais verts pour protéger le sol et ajouter des nutriments. [19].
Autres questions et réponses sur la création d'un carré de légumes
Comment commencer à aménager un potager ?
Pour aménager correctement un carré de légumes, suis ces instructions :
- Choisis un emplacement ensoleillé, à l'abri du vent et facile d'accès.
- Définis les dimensions du parterre, une largeur de 1,20 m étant recommandée.
- Creuse la surface en automne ou au printemps.
- Améliore le sol avec un terreau ou un compost approprié.
- Etablis un plan de plantation.
- Commence à semer et à faire pousser les plantes.
Que dois-je faire pour préparer un carré de légumes ?
Pour préparer un carré de légumes, tu dois ameublir le sol en surface et enlever soigneusement toutes les racines de mauvaises herbes. Si nécessaire, incorpore soigneusement les matériaux destinés à améliorer la structure du sol, tels que les matériaux d'ameublissement et de rétention d'eau. Étalez ensuite du compost ou de l'humus sur la plate-bande (sur une hauteur d'environ 1 cm) et incorporez-le au sol à l'aide d'un râteau.
Quel est le meilleur moment pour aménager un potager ?
Le moment optimal pour aménager un potager est au début du printemps ou de l'automne. Si tu souhaites transformer un carré de plantes vivaces déjà existant en un carré de légumes, le processus est plus simple.
Quels sont les critères importants pour la création d'un potager ?
Pour créer un potager, il est important de choisir un endroit ensoleillé et aéré, mais qui ne soit pas exposé au vent. Veille à ce qu'il n'y ait pas de grands arbres à proximité immédiate, car ils pourraient priver les plantes potagères de lumière, d'air, d'eau et de nutriments.
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Références
[1] – https://www.poetschke.de/beratung/nutzgarten-anlegen/
[2] – https://www.krautundrueben.de/gemuesegarten-anlegen-so-starten-sie-richtig-1952
[3] – https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Gemuese-pflanzen-Die-wichtigsten-Tipps-fuer-Anbau,gemuese712.html
[4] – https://www.plantura.garden/gemuese/gemuese-anbauen/gemueseanbau-fuer-einsteiger
[5] – https://www.mein-schoener-garten.de/themen/gemuesebeet
[6] – https://www.meine-ernte.de/selbstversorgung/beetplanung/gemuesebeete-anlegen/
[7] – https://einfaches-gaertnern.de/beetplaner/gemuesebeet-anlegen/
[8] – https://www.krautundrueben.de/gemuesebeet-anlegen-anleitung
[9] – https://www.hagebau.at/beratung-gemuesebeet-planen-anlegen/
[10] – https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten/gemuesegarten-anlegen/gemuesebeet-anlegen/
[11] – https://kurier.at/wirtschaft/immobiz/im-gemuesebeet-sechs-tipps-fuer-eine-gelungene-ernte/400548884
[12] – https://einfaches-gaertnern.de/beetplaner/gemuesebeet-anlegen/beetplaner-kleines-gemuesebeet/
[13] – https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten/gemuesegarten-anlegen/gemuesegarten/
[14] – https://www.meine-ernte.de/selbstversorgung/beetplanung/beet-planen/
[15] – https://www.loewenzahn.at/magazin/gemuese-anbauen-plan-dir-das-beet-deiner-traeume/
[16] – https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten/pflanzplan-erstellen/gemuesesorten/
[17] – https://www.wolf-garten.com/de/erleben/gartentipps/obst-und-gemuesegarten/ein-gemuesebeet-anlegen-und-pflegen
[18] – https://www.mein-schoener-garten.de/gartenpraxis/nutzgaerten/gemuesegarten-pflegetipps-fuer-den-sommer-24166
[19] – https://www.bauhaus.at/beratung/tipps-ideen/tipps-fuer-eine-erfolgreiche-ernte
[20] – https://www.janatuerlich.at/magazin/fruchtfolge-im-gemuesebeet-gut-fuer-boden-und-ernte/
