Arroche rouge (Atriplex hortensis var. rubra) - Graines

Conseils pour le semis

Atriplex hortensis var. rubra, également connue sous le nom d'orchidée rouge du jardin, est une plante facile à entretenir que tu peux cultiver sans problème dans ton jardin. Le semis commence au printemps, dès que le risque de gel est passé. Ameublis bien le sol et sème les graines directement en pleine terre ou dans un lit de semis. Recouvre-les légèrement de terre et maintiens les graines uniformément humides. Tu verras les premiers germes dans les 7 à 14 jours. Les jeunes plants doivent ensuite être isolés à une distance d'environ 30 cm afin qu'ils aient suffisamment de place pour se développer.

Récolte, utilisation & stockage

La récolte des jeunes feuilles peut déjà commencer environ 4 à 6 semaines après le semis. Tu peux récolter les feuilles en continu, en les cueillant simplement au fur et à mesure de tes besoins. Elles sont particulièrement tendres et aromatiques et conviennent parfaitement pour les salades, les smoothies ou comme légumes cuits à la vapeur. Tu peux également récolter les graines et les conserver pour la saison suivante. Il est préférable de les conserver au sec et au frais afin de préserver leur pouvoir de germination.

Conseils et astuces

Pour garantir une récolte régulière tout au long de l'été, sème les graines à intervalles de deux semaines. La plante préfère un emplacement ensoleillé, mais elle pousse aussi à la mi-ombre. En cas de températures chaudes, un arrosage régulier est important pour que les feuilles restent juteuses. Protégez les jeunes plantes contre les limaces, car elles apprécient particulièrement les feuilles tendres.

Ce qu'il faut savoir

L'Atriplex hortensis var. rubra rouge ne se distingue pas seulement par sa couleur rouge profond, qui donne une touche de couleur particulière à ton jardin, mais c'est aussi une véritable bombe nutritive. Elle est riche en vitamines et en minéraux et constitue donc un précieux enrichissement pour ton alimentation. De plus, elle est extrêmement robuste et résistante aux maladies, ce qui en fait le choix idéal pour les jardiniers débutants.