Haricot de Borlotto (Phaseolus vulgaris) - Graines

Conseils pour le semis

Les haricots Borlotto (Phaseolus vulgaris) sont un atout pour ton jardin ! Pour une récolte abondante, tu devrais semer les graines directement en pleine terre à partir de la mi-mai, lorsque le sol s'est réchauffé à 12°C au moins. Plante les graines dans le sol à une profondeur d'environ 3 cm, à une distance de 40 cm entre les rangées et de 10 cm à l'intérieur de celles-ci. Veille à ce que les plants reçoivent suffisamment de lumière, mais qu'ils soient également protégés du vent. Maintiens la terre uniformément humide jusqu'à ce que la germination se produise après environ 10 à 14 jours.

Récolte, utilisation & stockage

Après environ 70 à 90 jours, tes haricots Borlotto sont prêts à être récoltés. Les jolies gousses tachetées de rouge et de blanc peuvent être consommées fraîches ou séchées. Utilise les haricots dans les soupes, les ragoûts ou comme accompagnement - ils sont particulièrement aromatiques et nutritifs. Les haricots frais se conservent quelques jours au réfrigérateur, les haricots secs peuvent être conservés jusqu'à un an dans des récipients hermétiques.

Conseils et astuces

Pour maximiser ta récolte, tu dois régulièrement butter les plantes et utiliser du paillis pour maintenir l'humidité dans le sol. Les haricots Borlotto profitent d'une culture mixte avec du maïs ou des courges, car ces plantes se soutiennent mutuellement. Veille à récolter régulièrement les haricots afin de favoriser la formation de nouvelles gousses.

Ce qu'il faut savoir

Les haricots Borlotto sont originaires d'Italie et sont appréciés non seulement pour leur goût exceptionnel, mais aussi pour leur belle apparence. Ces haricots sont une excellente source de protéines et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants. Ils conviennent parfaitement à une alimentation saine et équilibrée et agrémentent tous les repas.