Betterave rouge, Betterave rouge "Burpees Golden" (Beta vulgaris var. conditiva) - Graines

Betterave rouge, Betterave rouge "Burpees Golden" (Beta vulgaris var. conditiva) - Graines

Origine : Autriche
Récolte : 2024
Durée de germination : env. 10-14 jours

Chaque paquet contient environ 30 graines ! Pour de plus grandes quantités, veuillez nous contacter !

La betterave rouge "Burpees Golden" est une variété exceptionnelle à la peau orange vif et à la chair jaune doré intense. Elle convainc par son goût doux et sucré, sans la note terreuse que possèdent de nombreuses variétés de betteraves rouges classiques. Sa couleur reste intacte même après la cuisson, ce qui en fait un atout visuel pour les salades, les soupes et autres plats.

Conseils pour le semis

Le semis se fait directement en pleine terre d'avril à juin. Choisis un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé avec un sol meuble et riche en humus. Avant de semer, il est recommandé de faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant environ 12 heures afin d'accélérer la germination.

• Profondeur de semisenviron 2-3 cm
• Espacement des rangs30-40 cm
• Distance entre les plantes10-15 cm

Maintiens le sol uniformément humide pendant la phase de germination. Les premières plantules apparaissent au bout de 7 à 14 jours. Allume les plantes faibles à temps pour favoriser des racines vigoureuses.

Récolte, utilisation & stockage

La betterave dorée est prête à être récoltée environ 50 à 70 jours après le semis. Les jeunes tubercules sont particulièrement tendres et sont excellents crus dans les salades. Les betteraves plus mûres sont idéales pour être cuites à la vapeur, rôties ou mises en conserve.

Les feuilles des "Burpees Golden" sont également comestibles et leur goût rappelle celui des blettes. Elles peuvent être utilisées comme des épinards.

Pour un stockage prolongé, les tubercules doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Enlève le feuillage à environ 2 cm au-dessus du tubercule afin d'éviter qu'il ne se dessèche.

Conseils et astuces

• Un sol meuble et profond empêche les racines de se déformer.
• Un arrosage régulier favorise une croissance régulière, mais évite l'eau stagnante.
• Une culture mixte avec des oignons ou des haricots peut réduire les attaques de parasites.
• La couleur dorée reste intacte même pendant la cuisson - parfait pour des plats hauts en couleur !

Ce qu'il faut savoir

La "Burpees Golden" est originaire des États-Unis et a été cultivée pour sa couleur exceptionnelle et son goût sucré. Contrairement aux betteraves rouges classiques, elle ne saigne pas lorsqu'on la coupe, ce qui la rend particulièrement populaire pour des idées de cuisine créatives.

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