Aubergine, Melanzani "Black Beauty" (Solanum melongena) - Graines

Conseils pour le semis

La culture de Solanum melongena "Black Beauty" commence par un semis correct. Il est préférable de semer les graines entre février et avril dans de petits pots ou des plateaux de culture. Utilise pour cela un terreau de culture de qualité et enfonce légèrement les graines dans la terre. Maintiens la terre humide, mais pas trop mouillée. Un endroit chaud avec une température de 20-25°C est idéal pour la germination. Les premiers germes apparaissent au bout de 7 à 14 jours environ. Lorsque les jeunes plants sont assez grands, tu peux les transférer dans des pots plus grands ou directement en pleine terre, dès qu'il n'y a plus de risque de gel.

Récolte, utilisation & stockage

Après environ 70-80 jours, tu peux récolter les premiers fruits. Les aubergines "Black Beauty" sont mûres lorsqu'elles ont pris une couleur violette profonde et brillante et qu'elles sont fermes au toucher. Récolte les fruits régulièrement pour augmenter le rendement. Utilise les aubergines fraîches en cuisine pour des plats comme la ratatouille, la moussaka ou les aubergines grillées. Pour la conservation, les fruits peuvent être placés au réfrigérateur pendant deux semaines au maximum.

Conseils et astuces

Pour garantir une récolte abondante, tu dois fertiliser régulièrement et arroser suffisamment les plantes, surtout pendant les périodes de sécheresse. Enlève régulièrement les feuilles mortes et les pousses latérales afin de maintenir les plantes en bonne santé et de favoriser la croissance des fruits. Un emplacement à l'abri du vent aide à protéger les plantes des dommages.

Ce qu'il faut savoir

L'aubergine "Black Beauty" est originaire d'Inde et a été introduite en Europe il y a plusieurs siècles déjà. En plus d'être délicieuse, elle est riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K et le potassium. La plante peut atteindre une hauteur de 80 cm et peut être cultivée aussi bien en pleine terre qu'en serre. Ses magnifiques fruits brillants en font en outre un véritable accroche-regard dans ton jardin.