Roquette d'Italie, Rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) - Graines

Roquette d'Italie, Rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa) - Graines

Origine : Autriche
Récolte : 2023
Durée de germination : env. 2-4 semaines

Tu peux choisir entre 25 et environ 100 graines !

Conseils pour le semis

Eruca vesicaria ssp. sativa, plus connue sous le nom de roquette ou de roquette à salade, est une plante peu exigeante et à croissance rapide. Tu peux la cultiver aussi bien dans le jardin qu'en pot sur le balcon ou le rebord de la fenêtre. Seme les graines d'avril à septembre directement en pleine terre ou sous verre pour permettre une récolte plus précoce. La profondeur de semis doit être d'environ 1 cm et la distance entre les rangées doit être d'environ 15-20 cm. Arrose bien les graines après le semis et garde le sol toujours humide, mais pas trop mouillé. Après environ 7 à 14 jours, les premiers germes commencent à pousser.

Conseils et astuces

Pour garantir une récolte continue, ressemez toutes les deux à trois semaines. La roquette aime les endroits ensoleillés ou semi-ombragés et se développe mieux dans un sol riche en humus et bien drainé. Veille à l'arroser régulièrement, surtout par temps sec. Une couche de paillis peut aider à maintenir l'humidité dans le sol et à réduire la croissance des mauvaises herbes. Comme la roquette est une plante à durée de vie plutôt courte, tu peux récolter les feuilles après environ 4 à 6 semaines. Coupe les feuilles extérieures et laisse le cœur de la plante intact afin d'encourager une nouvelle pousse.

Ce qu'il faut savoir

Eruca vesicaria ssp. sativa appartient à la famille des crucifères et est connue pour son goût épicé, légèrement piquant, qui rappelle la moutarde et les noix. La plante est originaire du bassin méditerranéen, mais elle jouit désormais d'une grande popularité dans le monde entier. La roquette n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi très saine : elle est riche en vitamines A, C et K ainsi qu'en minéraux comme le calcium, le potassium et le fer. De plus, la roquette contient des substances végétales secondaires qui ont un effet antioxydant et peuvent renforcer le système immunitaire. Utilise les feuilles fraîches dans les salades, sur les pizzas, dans les pestos ou comme complément aromatique à de nombreux autres plats.

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