Aubergine, Melanzani "Tarim" (Solanum melongena) - Graines

Conseils pour le semis

L'aubergine "Tarim" (Solanum melongena) est une variété particulièrement savoureuse et productive que tu peux cultiver dans ton propre jardin. La culture de ces aubergines commence par le semis, qui devrait idéalement avoir lieu environ 8 à 10 semaines avant les dernières gelées du printemps. Tu peux semer les graines dans des bacs à plantes ou des bacs de culture. Remplis ces derniers d'un terreau de culture de qualité, bien perméable, et répartis les graines uniformément. Couvre-les légèrement de terre et maintiens la surface uniformément humide. La température idéale pour la germination est d'environ 22-25°C. La germination a lieu au bout de 10 à 14 jours environ.

Lorsque les semis ont atteint une taille suffisante, tu peux les transplanter dans des pots plus grands ou directement dans la serre. N'oublie pas que les aubergines ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour se développer magnifiquement.

Récolte, utilisation & stockage

Les aubergines "Tarim" sont prêtes à être récoltées au bout de 70 à 90 jours environ après le semis, selon les conditions climatiques et le lieu de culture. Elles ont une forme allongée d'une taille d'environ 10-15 cm. Tu peux reconnaître le moment optimal de la récolte lorsque le fruit a pris une couleur violette profonde et brillante et que la peau s'enfonce facilement. Coupe les fruits avec un couteau bien aiguisé et fais attention à ne pas endommager le pédoncule.

Les aubergines "Tarim" se prêtent parfaitement à différentes préparations culinaires telles que grillées, frites ou en ragoût. Leur consistance ferme et douce ainsi que leur goût aromatique font d'elles un point fort des plats méditerranéens et asiatiques. Les aubergines fraîches se conservent environ 3 à 5 jours au réfrigérateur. Pour prolonger leur durée de conservation, tu peux aussi les congeler ou les faire mariner.

Conseils et astuces

Les aubergines aiment la chaleur, assure-toi donc qu'elles reçoivent suffisamment de soleil pour bien pousser. Veille à ce que le sol soit meuble et riche en substances nutritives. Tu peux enrichir le sol avec du compost ou de l'engrais organique avant de semer. Un arrosage régulier est important, mais il faut éviter l'eau stagnante. Une serre ou une terrasse ensoleillée sont des endroits idéaux pour le "Tarim".

Ce qu'il faut savoir

"Tarim" est une variété d'aubergine particulièrement résistante et productive. Elle pousse aussi bien en pot qu'en pleine terre et constitue un bon choix pour les jardiniers amateurs qui recherchent une plante stable et facile à entretenir. En outre, les aubergines comme le "Tarim" sont un véritable superaliment et sont riches en antioxydants qui peuvent avoir des effets positifs sur la santé.