Chou rouge, Tête noire, "Cabeza Negra" (Brassica oleracea var. capitata) - Graines

Conseils pour le semis

Commence à cultiver tes propres graines de Brassica oleracea var. capitata "Cabeza Negra" au début du printemps ou à la fin de l'été. Seme les graines à environ 0,5 cm de profondeur dans un sol bien drainé et riche en nutriments. Maintiens une distance d'environ 45 cm entre les plantes afin de garantir un espace suffisant pour la croissance. La germination a lieu au bout de 7 à 14 jours à une température optimale du sol de 15-20°C. Maintiens le sol toujours humide, mais évite l'eau stagnante.

Récolte, utilisation & stockage

La récolte des choux "Cabeza Negra" a lieu environ 75-90 jours après le semis. Attends que les choux soient fermes et bien mûrs avant de les couper. Cette variété particulière de chou se caractérise par sa couleur rouge profond et son goût prononcé, parfait pour les salades, les ragoûts et les projets de fermentation comme la choucroute. Après la récolte, les têtes peuvent être conservées dans un endroit frais et sombre et restent ainsi fraîches pendant plusieurs semaines.

Conseils et astuces

Pour obtenir la meilleure croissance, plante tes choux "Cabeza Negra" dans une zone ensoleillée. Utilise un paillis pour maintenir l'humidité du sol et réduire les mauvaises herbes. Une fertilisation régulière avec un engrais organique favorise une croissance saine. Veille à protéger tes plantes contre les parasites comme les pucerons et les piérides du chou en utilisant des méthodes de défense naturelles comme les filets anti-insectes ou la lutte biologique contre les parasites.

Ce qu'il faut savoir

Brassica oleracea var. capitata "Cabeza Negra" n'est pas seulement une plante visuellement attrayante, elle est également riche en vitamines et en antioxydants. La teneur élevée en vitamines C et K fait de ce chou rouge un complément précieux à ton alimentation. Sa couleur rouge profond est due aux anthocyanes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Cette variété historique de chou est en outre un excellent choix pour la culture biologique et favorise la fertilité du sol grâce à ses racines profondes qui puisent les nutriments dans les couches inférieures du sol.