Persil-racine "Kinsky" (Petroselinum crispum ssp. tuberosum) - Graines

Persil-racine "Kinsky" (Petroselinum crispum ssp. tuberosum) - Graines

Origine : Autriche
Récolte : 2024
Durée de germination : 2-4 Wochen

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Conseils pour le semis

Wenn du die Petroselinum crispum ssp. tuberosum „Kinsky“ Samen erfolgreich anbauen möchtest, solltest du im Frühjahr (ab März) mit der Aussaat beginnen. Säe die Samen direkt ins Freiland oder in Töpfe, etwa 1 cm tief, und halte den Boden gleichmäßig feucht. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal. Die Keimdauer beträgt ca. 2-4 Wochen, wobei eine Bodentemperatur von mindestens 10°C förderlich ist. Achte darauf, den Boden gut vorzubereiten: Locker, humusreich und leicht feucht ist perfekt für eine optimale Keimung.

Récolte, utilisation & stockage

Die Wurzelpetersilie „Kinsky“ kannst du im Herbst, etwa ab September, ernten. Die aromatischen Wurzeln eignen sich hervorragend als Zutat für Suppen, Eintöpfe oder auch Rohkostsalate. Die grünen Blätter kannst du wie normale Petersilie verwenden, frisch gehackt als Gewürz für eine Vielzahl von Gerichten. Die geernteten Wurzeln lassen sich gut über den Winter lagern, am besten kühl und trocken, ähnlich wie Möhren. So kannst du lange von der Ernte profitieren.

Conseils et astuces

Um eine reiche Ernte zu erzielen, lohnt es sich, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, aber Staunässe zu vermeiden. Dünge die Pflanzen leicht, vor allem mit Kompost, um die Nährstoffe im Boden zu fördern. Ein weiteres Geheimnis: Mulche den Boden rund um die Pflanzen, um die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu reduzieren.

Ce qu'il faut savoir

Petroselinum crispum ssp. tuberosum, auch als Wurzelpetersilie bekannt, ist eine altbewährte Heil- und Küchenkulturpflanze. Die Sorte „Kinsky“ zeichnet sich durch ihren besonders intensiven Geschmack und eine kräftige, weiße Wurzel aus, die leicht spitz zuläuft.

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Important :

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