Thai-Basilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum) – Samen

Thai-Basilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum) – Samen

Origine : Autriche
Récolte : 2024
Durée de germination : env. 1-2 semaines

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Conseils pour le semis

Um Ocimum basilicum var. thyrsiflorum „Typ Thai“ anzubauen, benötigst Du einen sonnigen Platz, idealerweise im Gewächshaus oder auf der Fensterbank. Säe die Samen ab Februar bis April in Anzuchttöpfe oder direkt ins Beet. Die Samen sollten nur leicht mit Erde bedeckt werden – sie benötigen Licht zum Keimen. Halte die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Bei einer Temperatur von etwa 20°C keimen die Samen innerhalb von 7 bis 14 Tagen. Nach dem Keimen solltest Du die kräftigsten Jungpflanzen pikieren und ab Mitte Mai ins Freiland oder in größere Töpfe setzen. Achte darauf, dass die empfindlichen Basilikumpflänzchen erst nach den Eisheiligen nach draußen kommen.

Récolte, utilisation & stockage

Die ersten Blätter kannst Du etwa 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat ernten. Am besten erntest Du regelmäßig die jungen Blätter und Triebspitzen, um das buschige Wachstum der Pflanze zu fördern. Thailändisches Basilikum verleiht Deinen Gerichten eine unvergleichlich würzige Note – besonders in asiatischen Gerichten wie Currys, Suppen oder Wokgerichten. Die Blätter schmecken intensiv nach Anis und Lakritz und sind frischer am aromatischsten. Zur Lagerung eignet sich das Einfrieren besser als das Trocknen, da die Blätter so ihr Aroma besser bewahren.

Conseils et astuces

Thailändisches Basilikum liebt Wärme und Sonne. Stelle die Pflanzen daher an einen geschützten, sonnigen Ort. Vermeide Staunässe, indem Du die Pflanze in gut durchlässige Erde setzt und für eine gute Drainage sorgst. Ein regelmäßiger Rückschnitt sorgt für ein dichtes Wachstum und hält die Pflanze länger in der Wachstumsphase. Entferne auch die Blüten rechtzeitig, um das Blattwachstum zu fördern. Bei der Düngung genügt es, alle zwei Wochen einen organischen Flüssigdünger zu verwenden.

Ce qu'il faut savoir

Thailändisches Basilikum ist nicht nur ein beliebtes Küchenkraut, sondern auch eine Zierpflanze. Es blüht wunderschön mit lila Blüten und zieht Bienen und Schmetterlinge an. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südostasien und ist im Geschmack deutlich kräftiger und würziger als unser heimisches Basilikum. Ideal also, um exotische und authentische Gerichte zuzubereiten.

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