Aubergine, Melanzani „Tarim“ (Solanum melongena) – Samen

Aussaathinweise

Die Aubergine „Tarim“ (Solanum melongena) ist eine besonders leckere und ertragreiche Sorte, die du im eigenen Garten kultivieren kannst. Der Anbau dieser Auberginen beginnt mit der Aussaat, die idealerweise etwa 8–10 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr erfolgen sollte. Du kannst die Samen in Pflanzschalen oder Anzuchtkästen aussäen. Fülle diese mit hochwertiger, gut durchlässiger Anzuchterde und verteile die Samen gleichmäßig. Bedecke sie leicht mit Erde und halte die Oberfläche gleichmäßig feucht. Der ideale Keimtemperaturbereich liegt bei etwa 22–25°C. Die Keimung erfolgt nach ca. 10 bis 14 Tagen.

Wenn die Sämlinge eine ausreichende Größe erreicht haben, kannst du sie in größere Töpfe oder direkt ins Gewächshaus umpflanzen. Beachte, dass Auberginen viel Sonne und Wärme benötigen, um prächtig zu gedeihen.

Ernte, Verwendung & Lagerung

Die Auberginen „Tarim“ sind nach etwa 70–90 Tagen nach der Aussaat erntereif, je nach Witterungsbedingungen und Anbauort. Sie haben eine längliche Form in der Größe von ca. 10-15cm. Du erkennst die optimale Erntezeit daran, dass die Frucht eine glänzende, tiefviolette Farbe angenommen hat und die Haut sich leicht eindrücken lässt. Schneide die Früchte mit einem scharfen Messer ab und achte darauf, den Stiel nicht zu beschädigen.

„Tarim“ Auberginen eignen sich hervorragend für verschiedene kulinarische Zubereitungen wie gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen. Ihre feste, milde Konsistenz und der aromatische Geschmack machen sie zu einem Highlight in mediterranen und asiatischen Gerichten. Frische Auberginen lassen sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage aufbewahren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du sie auch einfrieren oder einlegen.

Tipps und Tricks

Auberginen sind wärmeliebend, also stelle sicher, dass sie genügend Sonne bekommen, um gut zu wachsen. Achte darauf, dass der Boden locker und nährstoffreich ist. Du kannst den Boden vor der Aussaat mit Kompost oder organischem Dünger anreichern. Eine regelmäßige Bewässerung ist wichtig, jedoch sollte Staunässe vermieden werden. Ein Gewächshaus oder eine sonnige Terrasse sind ideale Standorte für „Tarim“.

Wissenswertes

„Tarim“ ist eine besonders resistente und ertragreiche Auberginensorte, die sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen auszeichnet. Sie wächst sowohl in Töpfen als auch im Freiland und ist eine gute Wahl für Hobbygärtner, die nach einer stabilen und pflegeleichten Pflanze suchen. Darüber hinaus sind Auberginen wie „Tarim“ ein wahres Superfood und reich an Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.