Aubergine, Melanzani „De Bretagne“, (Solanum melongena) – Samen

Aussaathinweise

Du möchtest Solanum melongena „De Bretagne“ anbauen? Perfekt! Die Aubergine ist ein wahres Highlight in deinem Garten. Beginne mit der Aussaat im Haus, etwa 8-10 Wochen vor dem letzten Frost. Fülle kleine Töpfe oder Anzuchtkästen mit hochwertiger Anzuchterde und streue die Samen dünn darauf. Bedecke sie leicht mit Erde und halte die Fläche gleichmäßig feucht. Bei Temperaturen um 20-25°C keimen die Samen nach etwa 2-3 Wochen. Stelle sicher, dass die Töpfe hell stehen, idealerweise bei direkter Sonnenstrahlung oder unter einer Pflanzenlampe.

Ernte, Verwendung & Lagerung

Sobald die Pflanzen kräftig gewachsen sind und die Früchte eine tiefviolette Farbe erreicht haben, ist es Zeit zu ernten. Die Auberginen sollten noch fest und glänzend sein. Schneide sie vorsichtig ab, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Die Auberginen eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Ratatouilles bis hin zu cremigen Moussakas. Lagere die geernteten Auberginen an einem kühlen, trockenen Ort. Sie sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Tipps & Tricks

Für eine üppige Ernte solltest du die Pflanzen regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden. Ein nährstoffreicher Boden unterstützt das Wachstum. Um die Pflanzen zu stärken, kann eine wöchentliche Düngung mit Flüssigdünger hilfreich sein. Entferne regelmäßig abgestorbene Blätter, um die Luftzirkulation zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen. Einmal pro Woche kannst du die Pflanzen leicht schütteln, um die Bestäubung zu unterstützen.

Wissenswertes

Die Aubergine „De Bretagne“ ist besonders robust und eignet sich gut für unser Klima. Ihre Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ursprünglich aus Indien stammend, wurde diese Sorte in Frankreich verfeinert und zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche aus. Erfreue dich an der Schönheit und dem Geschmack deiner selbst gezogenen Auberginen!