Schwarznessel „Rotes Shiso“, Zi-Su-Ye (nankinensis) (Perilla frutescens var. crispa) – Samen

Istruzioni per la semina

1. Scegliere la posizione giusta: Perilla-Pflanzen gedeihen am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit gut durchlässigem Boden. Stelle sicher, dass der Standort vor starkem Wind geschützt ist und genug Platz bietet, da die Pflanze sich zu einem buschigen Strauch entwickeln kann.
2. Preparazione del terreno: Lockere den Boden gründlich auf und entferne Unkraut sowie große Steine. Rotes „Shiso“ gedeiht am besten in einem humusreichen, gut durchlässigen Boden. Füge bei Bedarf organische Materialien hinzu, um die Bodenstruktur zu verbessern.
3. Tempo di semina: Die besten Zeiten für die Aussaat von Rotes „Shiso“ Samen sind im Frühjahr, nachdem keine Frostgefahr mehr besteht. Säe die Samen etwa 0,5 bis 1 Zentimeter tief in den vorbereiteten Boden und halte ihn gleichmäßig feucht.

Suggerimenti e trucchi

• Irrigazione regolare: Perilla-Pflanzen benötigen während der Wachstumsperiode regelmäßige Bewässerung, um gesund zu bleiben. Achte darauf, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, aber vermeide Überbewässerung, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
• Pacciamatura: Mulche den Boden um die Perilla-Pflanzen herum mit organischen Materialien wie Stroh oder Kompost, um Feuchtigkeit zu speichern, Unkrautwachstum zu unterdrücken und die Bodenstruktur zu verbessern.
• Tempo di raccolta: Die Blätter von Rotes „Shiso“ können nach etwa 60 bis 70 Tagen geerntet werden. Schneide die Blätter regelmäßig ab, um das Wachstum neuer Blätter zu fördern, und ernte sie am besten am Morgen, wenn der Geschmack am intensivsten ist.

Da sapere

• Rotes „Shiso“ ist eine Sorte von perilla frutescens var crispa, die für ihre aromatischen Blätter und ihre Verwendung in der asiatischen Küche bekannt ist. Die Blätter haben ein einzigartiges Aroma, das an Minze und Anis erinnert, und werden oft roh oder als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet.