Rote Gartenmelde (Atriplex hortensis var. rubra) – Samen

Aussaathinweise

Atriplex hortensis var. rubra, auch bekannt als Rote Garten-Melde, ist eine pflegeleichte Pflanze, die Du problemlos in Deinem Garten anbauen kannst. Die Aussaat beginnt im Frühling, sobald die Frostgefahr vorbei ist. Lockere den Boden gut auf und säe die Samen direkt ins Freiland oder in ein Saatbeet. Bedecke sie leicht mit Erde und halte die Saat gleichmäßig feucht. Innerhalb von 7-14 Tagen wirst Du die ersten Keimlinge sehen. Die Jungpflanzen sollten dann auf einen Abstand von etwa 30 cm vereinzelt werden, damit sie genügend Platz zum Wachsen haben.

Ernte, Verwendung & Lagerung

Die Ernte der jungen Blätter kann bereits etwa 4-6 Wochen nach der Aussaat beginnen. Du kannst die Blätter kontinuierlich ernten, indem Du sie einfach nach Bedarf pflückst. Sie sind besonders zart und aromatisch und eignen sich hervorragend für Salate, Smoothies oder als gedünstetes Gemüse. Die Samen kannst Du ebenfalls ernten und für die nächste Saison aufbewahren. Am besten lagerst Du sie trocken und kühl, um die Keimfähigkeit zu erhalten.

Tipps & Tricks

Um eine gleichmäßige Ernte über den Sommer hinweg zu gewährleisten, säe die Samen in Abständen von zwei Wochen aus. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort, gedeiht aber auch im Halbschatten. Bei heißen Temperaturen ist eine regelmäßige Bewässerung wichtig, um die Blätter saftig zu halten. Schütze die jungen Pflanzen vor Schnecken, da diese die zarten Blätter besonders mögen.

Wissenswertes

Die Rote Atriplex hortensis var. rubra besticht nicht nur durch ihre tiefrote Farbe, die Deinem Garten einen besonderen Farbtupfer verleiht, sondern ist auch eine wahre Nährstoffbombe. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und somit eine wertvolle Bereicherung für Deine Ernährung. Zudem ist sie äußerst robust und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten, was sie zur idealen Wahl für Gartenanfänger macht.