Schwarzwurzel „Hoffmann’s schwarze Pfahl“ (Scorzonera hispanica) – Samen

Schwarzwurzel „Hoffmann’s schwarze Pfahl“ (Scorzonera hispanica) – Samen

Herkunft: Österreich
Ernte: 2024
Keimdauer: ca. 2-3 Wochen

Jede Packung enthält ca. 20 Samen! Größere Mengen bitte auf Anfrage!

Aussaathinweise

Um erfolgreich Scorzonera hispanica „Hoffmanns schwarze Pfahl“ anzubauen, wähle einen sonnigen Standort mit lockerem, tiefgründigem Boden. Säe die Samen direkt ins Freiland, am besten zwischen März und Mai, sobald der Boden frostfrei ist. Ziehe dabei 2–3 cm tiefe Saatreihen mit einem Abstand von ca. 25–30 cm. Lege die Samen etwa 5–8 cm auseinander, um den Wurzeln genügend Platz zu bieten. Halte den Boden stets feucht, aber vermeide Staunässe. Die Keimdauer beträgt etwa 10–14 Tage bei optimalen Bedingungen.

Ernte, Verwendung & Lagerung

Die Schwarzwurzel ist etwa 120–150 Tage nach der Aussaat erntereif. Du kannst ab Oktober bis in den Winter hinein ernten, da die Wurzeln frostbeständig sind. Sie lassen sich frisch in der Küche verwenden – beispielsweise in Suppen, Pürees oder als Beilage – oder konservieren. Für die Lagerung bewahre die ungeschälten Wurzeln in leicht feuchtem Sand an einem kühlen, dunklen Ort auf. So bleiben sie über mehrere Wochen frisch.

Tipps und Tricks

• Schwarzwurzeln lieben nährstoffreiche Böden. Mische Kompost unter die Erde, bevor Du aussäst.
• Um die langen Wurzeln unbeschädigt zu ernten, lockere die Erde vorab mit einer Grabegabel.
• Trage bei der Verarbeitung Handschuhe, da der austretende Milchsaft Flecken hinterlassen kann.
• Schäle die Wurzeln in kaltem Wasser, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden.

Wissenswertes

Scorzonera hispanica, auch bekannt als „Winterspargel“, stammt ursprünglich aus Südeuropa und ist für ihren feinen, nussigen Geschmack geschätzt. Die Sorte „Hoffmanns schwarze Pfahl“ zeichnet sich durch ihre besonders geraden und kräftigen Wurzeln aus. Schwarzwurzeln sind nicht nur kulinarisch vielseitig, sondern auch gesund: Sie enthalten viel Inulin, was besonders für Diabetiker geeignet ist, sowie Vitamin E, Kalium und Eisen.

GRATIS Samen zu jeder Bestellung 🙂

Wichtig:

• Trotz ständiger Qualitätskontrollen (Überprüfung der Keimqualität, Lagerungsfähigkeit, etc. der Pflanzensamen, etc.) können wir leider keine Garantie auf die Keimung unserer Samen geben – zu viele verschiedene Faktoren im Rahmen der Anzucht/bedingungen – können eine erfolgreiche Keimung verhindern.
• Bitte erkundige dich VOR Kauf dieses Produkts über die in deinem Land geltenden Gesetze und Einfuhrbestimmungen bzw. ob dieses Produkt importiert/verwendet/angebaut werden darf.
• Unsere Pflanzensamen sind, sofern in deinem Land zur Anzucht bestimmt und erlaubt, ausschließlich für die Pflanzenanzucht vorgesehen.
• Weitere Hinweise und Richtlinien entnimmst du bitte unseren AGBs oder schreibe uns einfach deine Fragen per mail an: support@gardenshaman.eu 🙂