Borlotto-Bohne (Phaseolus vulgaris) – Samen

Aussaathinweise

Die Borlotto-Bohnen (Phaseolus vulgaris) sind eine Bereicherung für Deinen Garten! Für eine reiche Ernte solltest Du die Samen ab Mitte Mai direkt ins Freiland säen, wenn der Boden sich auf mindestens 12°C erwärmt hat. Setze die Samen in einem Abstand von 40 cm zwischen den Reihen und 10 cm innerhalb der Reihe etwa 3 cm tief in die Erde. Achte darauf, dass die Pflänzchen genügend Licht bekommen, aber auch windgeschützt stehen. Halte die Erde gleichmäßig feucht, bis die Keimung nach etwa 10-14 Tagen erfolgt.

Ernte, Verwendung & Lagerung

Nach etwa 70-90 Tagen sind Deine Borlotto-Bohnen erntereif. Die hübschen rot-weiß gesprenkelten Hülsen können frisch gegessen oder getrocknet werden. Verwende die Bohnen in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage – sie sind besonders aromatisch und nahrhaft. Frische Bohnen lassen sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, getrocknete Bohnen können in luftdichten Behältern bis zu einem Jahr gelagert werden.

Tipps & Tricks

Um Deine Ernte zu maximieren, solltest Du die Pflanzen regelmäßig anhäufeln und Mulch verwenden, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Borlotto-Bohnen profitieren von einer Mischkultur mit Mais oder Kürbis, da diese Pflanzen sich gegenseitig unterstützen. Achte darauf, die Bohnen regelmäßig zu ernten, um die Bildung neuer Hülsen zu fördern.

Wissenswertes

Borlotto-Bohnen stammen ursprünglich aus Italien und sind nicht nur wegen ihres hervorragenden Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer hübschen Optik. Die Bohnen sind eine großartige Proteinquelle und enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie eignen sich hervorragend für eine gesunde und ausgewogene Ernährung und sind eine Bereicherung für jede Mahlzeit.