- Einführung
- Angelica archangelica (Arznei-Engelwurz)
- Angelica gigas (Rote Engelwurz)
- Angelica sylvestris (Wald-Engelwurz)
- Angelica sinensis (Chinesische Engelwurz)
- Angelica atropurpurea (Amerikanische Engelwurz)
- Fazit
1. Einführung
Angelica, auch bekannt als Engelwurz, ist eine Heilpflanze, die nicht nur durch ihre beeindruckende Erscheinung auf dem Boden eines jeden Staudengartens heraussticht, sondern auch durch ihre vielfältigen Heilwirkungen. Seit Jahrhunderten wird Angelica in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Beschwerden wie Bronchitis, Magen-Darm-Beschwerden und Blähungen eingesetzt. Ihre Wurzeln, reich an Bitterstoffen und ätherischen Ölen, machen sie zu einem kraftvollen Mittel gegen eine breite Palette von Leiden. Darüber hinaus findet Angelica auch in der Küche als Gewürz oder in Form von Engelwurz-Balsam und -Tinktur Anwendung, was sie zu einer wertvollen Pflanze für Gesundheit und Haushalt macht.
In diesem Artikel führen wir dich durch die Welt der Angelica, indem wir verschiedene Arten wie Angelica archangelica (Arznei-Engelwurz), Angelica gigas (Rote Engelwurz), Angelica sylvestris (Wald-Engelwurz) und andere näher betrachten. Du wirst lernen, wie du diese Pflanzen in deinem Garten pflegen kannst, von der Aussaat bis zum Jäten, und welche spezifischen Bedingungen sie benötigen, um zu gedeihen, sei es der richtige Boden oder der perfekte Pflanzabstand. Außerdem beleuchten wir die einzigartigen Heilwirkungen jeder Art, von ihrer Rolle bei der Bekämpfung von Vergesslichkeit bis hin zu ihrer antibakteriellen Eigenschaft. Unabhängig davon, ob du sie als Heilkräuter, zur Dekoration oder zur Bereicherung deiner Küche anbaust, Angelica bietet viele Facetten, die es zu entdecken gilt.
2. Angelica archangelica (Arznei-Engelwurz)
Beschreibung
Die Arznei-Engelwurz, auch bekannt als Angelica archangelica, ist eine beeindruckende Pflanze, die in ihrem Lebenszyklus eine Höhe von 1,2 bis 3 Metern erreichen kann. Diese sommergrüne Staude blüht nur einmal in ihrem Leben und stirbt nach der Blüte ab. Die Blätter der Arznei-Engelwurz sind besonders auffällig, da sie lang gestielt und wechselständig am Stängel angeordnet sind. Die meisten Laubblätter sind zwei- bis dreifach gefiedert, mit einer hellgrünen Spreite, die oft 60 bis 90 Zentimeter lang ist. Die Blüten sind grünlich-weiß und bilden sich in halbkugeligen Doppeldolden, die einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen können.
Verwendung
Die Wurzel der Arznei-Engelwurz, bekannt als Angelicae radix, ist reich an Bitterstoffen und ätherischen Ölen und wird in der Naturheilkunde geschätzt. Sie wird in Form von alkoholischen Auszügen oder Tees gegen Appetitlosigkeit, leichte Magen- und Darmkrämpfe sowie Völlegefühl und Blähungen verwendet. Ihre karminative und antimikrobielle Wirkung unterstützt die Sekretion von Magensaft und Bauchspeicheldrüsen. Darüber hinaus wird das ätherische Öl der Wurzeln auch in der Volksmedizin gegen Schlaflosigkeit und äußerlich gegen Rheuma und Neuralgien eingesetzt, wobei zu beachten ist, dass es in größeren Mengen toxisch wirken kann.
Standort und Pflege
Angelica archangelica gedeiht am besten in feuchten Wiesen und an Ufern, vorzugsweise auf nassen, zeitweise überschwemmten, nährstoffreichen Tonböden. Bei der Kultivierung im Garten sollte ein sonniger bis halbschattiger Standort gewählt werden. Der Boden sollte tiefgründig, feucht und nährstoffreich sein, idealerweise vorbereitet mit einer torffreien Komposterde. Regelmäßiges Gießen ist essentiell, besonders bei trockenem Boden. Um einen konkurrenzarmen Start zu gewährleisten, ist regelmäßiges Jäten junger Pflanzen wichtig. Für ein buschiges Wachstum kann die Triebspitze der Engelwurz im Jungstadium zurückgeschnitten werden.
3. Angelica gigas (Rote Engelwurz)
Beschreibung
Angelica gigas, auch bekannt als Rote Engelwurz, ist eine prächtige Staude, die mit ihren dunkelroten, fast purpurfarbenen Blütendolden beeindruckt. Diese Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 1,3 Metern und breitet sich bis zu einem Meter aus. Besonders auffällig sind die großen, kugelförmigen Knospen, aus denen sich im Sommer halbkugelige Blüten entwickeln. Die Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September, während der die Pflanze mit ihrer intensiven Farbgebung ein echter Hingucker im Garten ist.
Verwendung
Die Rote Engelwurz ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern auch eine nützliche Bienenweide. Ihre Blüten bieten eine reichhaltige Nektarquelle für Insekten. Darüber hinaus sind die Wurzelextrakte und Blütenstiele der Pflanze essbar und finden in der Herstellung von Likören sowie als Gewürz für Konfitüren und Chutneys Verwendung. Die Stiele können sogar kandiert werden, um Speisen eine würzige Note zu verleihen.
Standort und Pflege
Angelica gigas bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Boden, der feucht bis frisch sein sollte. Die Pflanze ist gut frostverträglich und benötigt regelmäßige, gründliche Bewässerungen, um Trockenperioden besser überstehen zu können. Ein Pflanzabstand von 100 bis 150 Zentimetern wird empfohlen, um der Pflanze ausreichend Raum zur Entfaltung zu bieten. Im ersten Jahr bildet die Rote Engelwurz eine Rosette aus Stängeln, gefolgt von hohen, innen hohlen und purpurroten Stängeln im zweiten Jahr. Die Vermehrung erfolgt durch Selbstaussaat oder durch das Säen von frischen Samen direkt im Garten.
4. Angelica sylvestris (Wald-Engelwurz)
Beschreibung
Die Wald-Engelwurz, auch bekannt als Angelica sylvestris, ist eine beeindruckende Staude, die in Europa weit verbreitet ist. Sie erreicht Wuchshöhen von 50 bis 150 Zentimetern und kann in seltenen Fällen bis zu 200 Zentimeter hoch werden. Diese Pflanze zeichnet sich durch ihre dunkelgrünen, fast schwarzen Blätter aus, die eine attraktive purpurrote Färbung annehmen können. Ihre Blüten sind zart rosafarben und öffnen sich aus dunkelroten Knospen, was ihr ein besonders ästhetisches Erscheinungsbild verleiht.
Verwendung
Obwohl die Wald-Engelwurz selten als Heilpflanze genutzt wird, findet sie in der Küche vielfältige Anwendung. Die jungen, aromatischen Blätter und Stiele werden gerne als würzige Zugabe in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet. Sie können auch getrocknet und als Gewürz für Soßen verwendet werden. Darüber hinaus sind die fleischigen Pfahlwurzeln bekannt dafür, Likören und Schnäpsen eine bittere Note zu verleihen. Auch als Tee können die Wurzeln genutzt werden, um bei Verdauungsproblemen und Husten Linderung zu schaffen.
Standort und Pflege
Angelica sylvestris bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und gedeiht am besten auf frischem bis feuchtem, durchlässigem Boden. Sie ist eine ideale Pflanze für naturbelassene Gärten und passt hervorragend in Pflanzungen, die ihr genügend Raum zur Entfaltung bieten. Diese Wald-Engelwurz ist zudem eine wichtige Nahrungsquelle für viele Insekten und Vögel, was sie zu einer wertvollen Pflanze für die Biodiversität macht. In Bezug auf die Pflege ist sie recht anspruchslos, solange der Boden nicht austrocknet. Ein bodennaher Rückschnitt im Frühjahr kann helfen, die Pflanze gesund und kräftig zu halten.
5. Angelica sinensis (Chinesische Engelwurz)
Beschreibung
Die Chinesische Engelwurz, auch bekannt unter dem Namen Dong Quai oder Angelica sinensis, ist eine bedeutende Pflanze in der traditionellen chinesischen Medizin. Diese ausdauernde krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen von etwa 40 bis 100 Zentimetern. Ihr auffälliger, purpurfarben-grüner, gestreifter Stängel ist im oberen Bereich verzweigt. Die Hauptwurzel der Pflanze ist zylindrisch und verzweigt sich in viele sukkulente Seitenwurzeln, die alle stark aromatisch sind. Die Laubblätter, die wechselständig am Stängel angeordnet sind, bestehen aus Blattscheide, Blattstiel und Blattspreite. Die Blütezeit in ihrem heimischen China erstreckt sich von Juni bis Juli, und die Pflanze trägt grünlich-weiße Blüten in endständigen Doppeldolden.
Verwendung
Angelica sinensis wird seit Langem in der chinesischen Medizin eingesetzt, um das Blut zu harmonisieren und die Zirkulation zu verbessern. Diese Eigenschaften machen sie besonders wertvoll bei der Behandlung von Menstruationsausfällen und Blutarmut. Die Wurzeln der Pflanze, die in den ältesten chinesischen Heilpflanzenbüchern wie dem Shennong ben cao jing prominent behandelt wurden, sind bekannt dafür, die weibliche Fruchtbarkeit zu fördern. In den aktuellen chinesischen Arzneibüchern wird die Droge bei einer Vielzahl von Beschwerden empfohlen, darunter welk-gelbe Gesichtsfarbe bei Blut-Leere, Schwindel, Herzklopfen, Menstruationsbeschwerden, Leere-Kälte-Bauchschmerz, Darm-Trockenheits-Stuhlverstopfung, Wind-Feuchtigkeits-Rheuma, Unfallverletzungen und Geschwüre. Die Einnahme erfolgt meistens in Form von Tee oder Kapseln.
Standort und Pflege
Die Chinesische Engelwurz gedeiht besonders gut in feuchten Wiesen und Ufergegenden und bevorzugt einen Standort in Höhenlagen von 2500 bis 3000 Metern. Sie ist in den chinesischen Provinzen Sichuan, Gansu, Hubei, Shanxi und Yunnan heimisch. Für die Kultivierung dieser Pflanze ist ein lockerer Boden mit guter Drainage und reichem Humus ideal. Sämlinge sollten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, aber ausgewachsene Pflanzen können etwas Sonne vertragen. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, um die Pflanze gesund und kräftig zu halten.
6. Angelica atropurpurea (Amerikanische Engelwurz)
Beschreibung
Die Amerikanische Engelwurz, auch bekannt als Angelica atropurpurea, beeindruckt durch ihre kraftvollen, grünlich bis purpurfarben überlaufenen Stängel, die eine Höhe von 130 bis 180 Zentimetern erreichen können. Diese ausdauernde krautige Pflanze bildet eine kurze Pfahlwurzel und ist für ihren starken Duft bekannt. Ihre Laubblätter sind hauptsächlich im unteren Bereich des Stängels angeordnet und in Blattscheide, Blattstiel sowie Blattspreite gegliedert. Die oberen Blätter zeichnen sich durch eine lange, breite und etwas aufgeblasene grünlich-purpurne Blattscheide aus.
Verwendung
Angelica atropurpurea wird sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin geschätzt. Die jungen Stängel und Blattstiele können roh oder gegart verzehrt werden, wobei sie geschält ähnlich wie Sellerie schmecken und häufig in Salaten verwendet werden. Darüber hinaus werden die Pfahlwurzeln, Stängel und Blattstiele auch kandiert. Medizinisch wurde die Wurzeldroge von den indigenen Völkern Nordamerikas genutzt, um ihre heilenden Eigenschaften zu fördern.
Standort und Pflege
Die Pflanze bevorzugt feuchte Standorte und gedeiht besonders gut an Ufern oder in feuchten Wiesen. Bei der Kultivierung im Garten sollte ein Standort gewählt werden, der sowohl Sonne als auch Halbschatten bietet und über einen frischen, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden verfügt. Eine regelmäßige Bewässerung ist entscheidend, um die Pflanze gesund zu halten.
7. Fazit
Durch die Welt der Angelica-Pflanzen zu reisen, offenbart eine bemerkenswerte Vielfalt und potenzielle Anwendungsbereiche, die von kulinarischen Genüssen bis hin zu traditionellen Heilmethoden reichen. Die Faszination für Angelica, sei es Angelica archangelica mit ihren reinigenden Kräften, Angelica gigas, die den Garten mit Farbe bereichert, oder Angelica sinensis, die tief in der traditionellen chinesischen Medizin verwurzelt ist, spiegelt die vielschichtigen Beiträge dieser Pflanzenfamilie zur menschlichen Gesundheit und Biodiversität wider. Ihr Anbau und ihre Verwendung fordern Bewunderung für ihre Schönheit sowie Respekt für ihre therapeutischen Eigenschaften, was sie zu unverzichtbaren Schätzen in Gärten und Haushalten macht.
Dieser Artikel liefert nicht nur tiefgreifende Einblicke in die verschiedenen Arten der Engelwurz und ihre spezifischen Bedürfnisse im Garten, sondern unterstreicht auch ihre vielfältigen Heilwirkungen und Anwendungen, die sie über einfache Gartenpflanzen hinauswachsen lassen. Die Betrachtung ihrer kulturellen Bedeutung und die Empfehlungen zur Pflege dienen als Wegweiser für jeden Gartenliebhaber. Möge die Reise durch die Welt der Angelica-Pflanzen nicht nur als Ratgeber für ihre Kultivierung dienen, sondern auch als Inspiration, die unzähligen Facetten dieser außergewöhnlichen Pflanzengattung zu erkunden und zu schätzen.
Weitere Fragen und Antworten zur Engelwurz
1. Wofür wird Engelwurz verwendet?
Engelwurz wird in der Volksmedizin aufgrund ihrer schmerzstillenden und durchblutungsfördernden Wirkung geschätzt. Sie findet Anwendung bei Muskelkater und Verspannungen, sowie als Mittel, das schweißtreibend, magenstärkend, sowie katarrh- und krampflösend wirkt.
2. Bei welchen Beschwerden wird Engelwurz äußerlich angewandt?
Äußerlich wird das ätherische Öl der Engelwurz, auch Angelicae aetheroleum genannt, gegen Rheuma und Neuralgien eingesetzt. Innerlich kann es auch bei Schlaflosigkeit helfen.
3. Kann man Engelwurz essen?
Ja, die Blätter und Stiele der Engelwurz können frisch verzehrt werden, dank ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen haben sie ein intensives Aroma. Sowohl Wurzel als auch Blätter lassen sich auch getrocknet zum Würzen von Speisen verwenden.
4. Ist die Angelikawurzel giftig?
Engelwurz gilt als leicht giftig, daher sollte man sie nicht in großen Mengen konsumieren. Besonders Schwangere und Stillende sollten auf den Verzehr der Pflanze verzichten.
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