Como cultivar legumes de inverno com sucesso em dezembro e janeiro

1. A preparação correta dos legumes de inverno
2. Legumes adequados para dezembro e janeiro
3. Técnicas de cultivo profissionais
4. Proteção contra os danos causados pelo inverno
5. Considerações finais e resumo

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Acha que cultivar legumes é uma atividade apenas para a primavera e o verão?

De facto, é possível colher legumes frescos de inverno mesmo nos meses mais frios do ano. Enquanto os seus vizinhos preparam as suas hortas para o inverno, tem a oportunidade de levar para a mesa legumes estaladiços diretamente da sua horta.

Cultivar legumes de inverno não é uma tarefa difícil - basta ter os conhecimentos adequados e algumas técnicas testadas e comprovadas. Quer seja numa horta tradicional ou numa cama elevada protegida, as possibilidades são infinitas.

Neste artigo, aprenderá passo a passo como cultivar legumes com sucesso mesmo na estação fria. Desde a preparação correta do solo até à proteção eficaz contra as geadas - mostramos-lhe todos os aspectos importantes para uma colheita de inverno bem sucedida. Vamos lá começar!

1. a preparação correta dos legumes de inverno

A preparação bem sucedida dos seus legumes de inverno começa muito antes da chegada das primeiras geadas. Com o planeamento e o equipamento adequados, é possível obter uma colheita rica mesmo na estação fria.

Preparação óptima do solo no inverno

Um solo saudável é a base dos seus legumes de inverno. Solte o solo em profundidade e enriqueça-o com composto maduro para garantir o fornecimento de nutrientes. Para obter uma estrutura óptima do solo, deve seguir estes passos:

1. Remover os resíduos vegetais antigos
2. Soltar o solo em profundidade
3. Trabalho em compostagem
4. Cortar finamente a superfície
5. Aplicar uma camada de cobertura vegetal, se necessário

Ferramentas e materiais importantes

Para a manutenção de estufas, são necessários equipamentos básicos sólidos. As ferramentas mais importantes são Pá, enxada e ancinho. Uma enxada afiada é particularmente importante para o controlo de ervas daninhas e para fechar fendas no solo. Complete o seu equipamento com uma Pá de plantaçãoa Facas e um Tesouras de jardinagem para trabalhos mais pequenos.

Gestão da temperatura no jardim

Há várias maneiras de proteger as suas plantas do frio do inverno. Um canteiro elevado já oferece uma vantagem natural em termos de calor devido à sua conceção. Cubra as suas plantas com lã ou outros materiais de proteção a temperaturas de cerca de +5°C. Adequado para uma proteção adicional:

• Camadas de cobertura vegetal de folhas ou palha
• Não-tecidos respiráveis de juta ou de cânhamo
• Acessórios para armações de frio para canteiros elevados

Certifique-se de que a cobertura é bem ventilada para evitar a formação de bolor.

2. Produtos hortícolas adequados para dezembro e janeiro

Agora que já preparou a sua horta, é altura de escolher os legumes certos para os meses de inverno. A boa notícia é que existe uma variedade surpreendente de legumes que podem resistir ao frio do inverno.

Produtos hortícolas resistentes à geada

Alguns legumes são verdadeiros heróis do inverno. Couve, Couves-de-bruxelas e Alface-de-cordeiro podem suportar facilmente temperaturas até dez graus negativos. Particularmente robustos são também Cebolas de inverno, Alho de inverno, Alcachofra de Jerusalém e Salsifis negro - podem permanecer na cama durante todo o inverno.

Legumes de inverno de crescimento rápido

Em função do ritmo de crescimento, distinguimos três categorias:

Variedades que podem ser conservadas

São particularmente adequados para o armazenamento durante o inverno:

• Raízes e tubérculosCenouras, rabanetes, nabos e beterrabas - mantêm-se frescos a temperaturas entre dois e oito graus Celsius numa cabana de terra
• CouvesCouve roxa e branca - escolha variedades de maturação tardia, pois conservam-se mais tempo
• AbóborasRequerem temperaturas superiores a dez graus e são perfeitas para serem armazenadas em caixas de madeira

Importante: Ao armazenar legumes, certifique-se de que estão completamente maduros, saudáveis e não estão danificados. Para obter condições de armazenamento óptimas, deve armazenar sempre a fruta e os legumes separadamente, uma vez que o etileno libertado pela fruta pode encurtar o prazo de validade dos legumes.

3. técnicas profissionais de cultivo

Com os conhecimentos adequados, é possível cultivar legumes de inverno com sucesso, mesmo na estação fria. Aqui aprenderá as técnicas profissionais mais importantes para obter os melhores resultados.

Semear e plantar no inverno

O momento certo é crucial para uma colheita de inverno bem sucedida. Variedades de crescimento lento como as couves-de-bruxelas e as raízes, demoram cerca de 100 dias a atingir a maturidade para a colheita. Variedades de crescimento rápido como a alface-de-cordeiro, só precisam de 40-50 dias.

Siga estes passos para uma sementeira de inverno bem sucedida:

1. Semear entre julho e setembro
2. Escolha um local abrigado e solarengo
3. Manter um espaçamento entre linhas de pelo menos 15 cm
4. Preparar uma falsa cama de sementes
5. Cobrir com velo, se necessário

Rega correta durante as geadas

A rega no inverno requer uma atenção especial. Um Aplicação uniforme de água é essencial para o sucesso do cultivo de inverno.

Orientações de rega para o inverno:

Fornecimento de nutrientes na estação fria

No inverno, o metabolismo das plantas abranda, permitindo a acumulação de açúcar e de outras substâncias aromatizantes nas folhas, beterrabas e tubérculos. Para um fornecimento ótimo de nutrientes:

• Utilizar um solo rico em nutrientes e bem drenado
• Trabalhar o composto maduro antes da plantação
• Prestar atenção a um Distribuição uniforme da humidade
• Cobertura vegetal com palha ou folhas para proteção adicional

Com a irrigação de proteção contra a geada, deve ser dada especial atenção à Uniformidade de aplicação da água deve ser respeitado. A água deve ser distribuída uniformemente pela área para que as culturas sejam protegidas pela energia libertada durante o congelamento.

4. proteção contra os danos causados pelo inverno

O inverno coloca desafios específicos aos seus legumes. No entanto, com as medidas de proteção corretas, é possível garantir uma colheita rica mesmo na estação fria.

Medidas eficazes de proteção contra a geada

A precipitação no inverno aumentou cerca de 25% desde 1965, o que coloca novas exigências à proteção contra as geadas. É possível combinar diferentes métodos para otimizar a proteção das suas plantas:

Controlo das pragas no inverno

O método mais eficaz e económico de controlo de pragas é a colonização de insectos benéficos. Incentive os ajudantes naturais no seu jardim:

• Criar abrigos para joaninhas e pernilongos
• Instalar hotéis para insectos benéficos durante o inverno
• Plantação de culturas mistas para uma defesa natural contra as pragas

Prevenção de doenças em condições de humidade

Uma planta saudável, com um fornecimento suficiente de nutrientes, é menos suscetível às doenças. Respeite as seguintes medidas preventivas:

1. Regar apenas de manhã cedo para que as folhas possam secar durante o dia
2. Manter uma distância de plantação suficiente para uma boa circulação do ar
3. Evitar os encharcamentos, controlando regularmente o solo
4. Remover imediatamente as partes doentes das plantas

5 Considerações finais e resumo

Os seus legumes de inverno não precisam apenas de proteção contra o frio, mas sobretudo contra a humidade excessiva. Assegure uma boa drenagem e verifique regularmente os dispositivos de proteção. Utilize tónicos naturais, como a pasta de urtiga ou o chá de cavalinha, para aumentar a resistência das suas plantas.

ImportanteVerifique regularmente se a sua cama está infestada de parasitas ou se apresenta sinais de doença. Isto permitir-lhe-á reagir em tempo útil e tomar as medidas adequadas. Quando utilizar velo ou película protetora, preste especial atenção a uma ventilação suficiente para evitar a infestação por fungos.

Outras perguntas e respostas

Q1. Que legumes são particularmente adequados para serem cultivados no inverno? As variedades resistentes à geada, como a couve, a couve-de-bruxelas, a alface-de-cordeiro, a cebola de inverno, o alho-francês de inverno, a alcachofra de Jerusalém e o salsifis preto são ideais para o cultivo de inverno. Podem resistir a temperaturas até dez graus negativos e podem permanecer no canteiro durante todo o inverno.

Q2. Qual é a melhor altura para semear legumes de inverno? A época ideal para semear legumes de inverno é entre julho e setembro. As variedades de crescimento lento, como a couve-de-bruxelas, precisam de cerca de 100 dias até estarem prontas para a colheita, enquanto as variedades de crescimento rápido, como a alface-de-cordeiro, precisam apenas de 40-50 dias.

Q3. Como é que protejo os meus legumes de inverno da geada? Existem várias medidas eficazes de proteção contra as geadas. A lã de jardim oferece uma proteção de 2-3°C, os túneis de alumínio de 4-5°C, as armações frias de 5-7°C e as estufas de 8-10°C. Também se podem utilizar camadas de folhas ou palha para cobertura morta. É importante assegurar que a cobertura seja bem ventilada para evitar o desenvolvimento de bolores.

Q4. Como é que rego corretamente os meus legumes de inverno? A rega no inverno requer uma atenção especial. No exterior, a rega deve ser feita cerca de duas vezes por mês em condições secas, nas estufas uma vez por semana, dependendo da humidade do solo. Nos canteiros elevados, regar conforme necessário, de preferência de manhã. Uma distribuição uniforme da água é particularmente importante.

Q5. De que nutrientes necessitam os legumes de inverno? Os legumes de inverno precisam de um fornecimento equilibrado de nutrientes. Utilize um solo rico em nutrientes e bem drenado e adicione composto maduro antes da plantação. É importante uma distribuição uniforme da humidade. No inverno, o metabolismo das plantas abranda, provocando a acumulação de açúcar e de outras substâncias aromatizantes nas folhas, beterrabas e tubérculos.