Beringela, Melanzani "Rodonda bianca sfumata" (Solanum melongena) - Sementes

A variedade Solanum melongena "Rotonda bianca sfumata". é uma variedade invulgar de beringela, com frutos grandes e redondos que brilham num delicado branco com tonalidades roxas. Esta especialidade italiana impressiona não só pelo seu aspeto único, mas também pelo seu sabor suave e cremoso e pela sua textura delicada.

Instruções de sementeira

Para garantir uma germinação óptima das sementes, é necessário fevereiro a abril pré-cultivar num local quente. Utilizar tabuleiros de sementes ou pequenos vasos com substrato pobre em nutrientes. A temperatura óptima de germinação é 22-28 °C. Manter o solo sempre húmido, mas evitar o encharcamento. Após cerca de 10-20 dias aparecem as primeiras plântulas.

Logo que as plântulas tenham pelo menos duas folhas verdadeiras Quando as plantas jovens se desenvolverem, é possível repicá-las para vasos maiores. A partir de meados de maio, quando já não há risco de geada, as jovens plantas podem ser transferidas para o exterior ou para a estufa. Preste atenção a um local ensolarado, quente e protegido do vento. A distância de plantação deve ser de pelo menos 50 cm quantidade.

Colheita, utilização e armazenagem

Os frutos estão prontos após cerca de 70-80 dias prontos para a colheita, principalmente de julho a setembro. A beringela está perfeitamente madura quando a pele cede a uma ligeira pressão. Cortar o fruto com uma faca afiada ou com uma tesoura de poda para não danificar a planta.

As beringelas são ideais para Pratos italianoscomo a ratatouille, as caçarolas ou as beringelas recheadas. A sua polpa branca e macia absorve particularmente bem os aromas e tem um sabor suave.

As beringelas devem ser frescas Não no frigorífico pois aí perdem rapidamente a sua qualidade. É preferível guardá-las num local fresco e escuro e processá-los em poucos dias.

Dicas e truques

• Rega regular é essencial, uma vez que as plantas reagem de forma sensível à seca.
• Um Camada de cobertura vegetal retém a humidade no solo e impede o crescimento de ervas daninhas.
• Remover regularmente o Rebentos laterais para um melhor desenvolvimento dos frutos.
• Fertilizar com fertilizante orgânico ou composto para manter as plantas vigorosas.
• Em temperaturas mais frias, um Túnel de filme ou uma estrutura de frio para as plantas.

Vale a pena conhecer

Esta variedade especial de beringela é originária de Itália e é particularmente popular na Cozinha mediterrânica popular. O seu nome "Rotonda bianca sfumata" traduz-se por "redonda, de cor branca (beringela) com sombreado" - uma descrição perfeita do seu aspeto único.

A beringela pertence à família das Plantas de beldroegas (Solanaceae) e está estreitamente relacionada com o tomate e a batata. Embora, do ponto de vista botânico, seja uma Baga é utilizado na cozinha como um vegetal.