Instruções de sementeira
A beringela "Tarim" (Solanum melongena) é uma variedade particularmente saborosa e de alto rendimento que pode ser cultivada no seu próprio jardim. A cultura destas beringelas começa com a sementeira, que deve ser feita idealmente cerca de 8-10 semanas antes da última geada da primavera. As sementes podem ser semeadas em tabuleiros de sementes ou em tabuleiros de sementes. Encha-os com terra para vasos de alta qualidade e bem drenada e distribua as sementes uniformemente. Cubra-as ligeiramente com terra e mantenha a superfície uniformemente húmida. A temperatura ideal para a germinação é de cerca de 22-25°C. A germinação dá-se após cerca de 10 a 14 dias.
Quando as plântulas tiverem atingido um tamanho suficiente, pode transplantá-las para vasos maiores ou diretamente para a estufa. Tenha em conta que as beringelas precisam de muito sol e calor para se desenvolverem.
Colheita, utilização e armazenagem
As beringelas Tarim estão prontas para a colheita cerca de 70-90 dias após a sementeira, dependendo das condições climatéricas e do local de cultivo. Têm uma forma alongada e um tamanho de cerca de 10-15 cm. O momento ideal para a colheita é identificado pelo facto de o fruto ter adquirido uma cor púrpura brilhante e profunda e a pele poder ser facilmente pressionada. Cortar o fruto com uma faca afiada, tendo o cuidado de não danificar o pedúnculo.
As beringelas "Tarim" são ideais para várias preparações culinárias, como grelhadas, assadas ou em guisados. A sua consistência firme e suave e o seu sabor aromático fazem delas um destaque nos pratos mediterrânicos e asiáticos. As beringelas frescas podem ser conservadas no frigorífico durante cerca de 3 a 5 dias. Para prolongar o seu prazo de validade, pode também congelá-las ou conservá-las em vinagre.
Dicas e truques
As beringelas são amantes do calor, por isso certifique-se de que apanham sol suficiente para crescerem bem. Certifique-se de que o solo é solto e rico em nutrientes. Pode enriquecer o solo com composto ou adubo orgânico antes da sementeira. A rega regular é importante, mas deve evitar-se o encharcamento. Uma estufa ou um terraço ensolarado são locais ideais para o "Tarim".
Vale a pena conhecer
A "Tarim" é uma variedade de beringela particularmente resistente e de elevado rendimento que se caracteriza pela sua elevada resistência às doenças e às pragas. Cresce tanto em vasos como em campo aberto e é uma boa escolha para os jardineiros amadores que procuram uma planta estável e fácil de cuidar. Além disso, as beringelas como a "Tarim" são um verdadeiro superalimento e são ricas em antioxidantes, que podem ter um efeito positivo na saúde.
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