Weißer Senf (Sinapis alba) – Samen

Weißer Senf (Sinapis alba) – Samen

Происхождение: Австрия
Урожай: 2024
Период прорастания: около 1-2 недель

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Указания по посеву

Sinapis alba, auch als Weißer Senf bekannt, ist eine robuste und pflegeleichte Pflanze, die Du problemlos selbst anbauen kannst. Der ideale Zeitpunkt für die Aussaat ist zwischen April und Juni, wenn der Boden frostfrei und gut durchfeuchtet ist. Am besten säst Du die Samen direkt ins Freiland, da Weißer Senf sehr schnell keimt. Säe die Samen in Reihen mit einem Abstand von etwa 20-30 cm aus. Bedecke sie leicht mit Erde (ca. 1 cm tief) und halte den Boden stets feucht, bis die ersten Triebe erscheinen. Schon nach 8 bis 12 Tagen wirst Du die ersten grünen Blättchen sehen!

Сбор, использование и хранение

Die Ernte beginnt in der Regel etwa 6-8 Wochen nach der Aussaat. Du kannst die jungen Blätter ernten und als würzige Zutat in Salaten oder als Kochgemüse verwenden. Die Senfsamen selbst kannst Du im Spätsommer ernten, wenn die Samenkapseln braun und trocken sind. Diese lassen sich anschließend für die Herstellung von Senf oder als Gewürz verwenden. Lagere die getrockneten Samen am besten an einem kühlen, trockenen Ort in luftdichten Behältern – so bleiben sie lange haltbar und aromatisch.

Советы и рекомендации

Ein Tipp für eine erfolgreiche Ernte: Um Schädlinge wie Kohlfliegen fernzuhalten, kannst Du die Pflanzen regelmäßig mit Wasser besprühen oder abdecken. Sinapis alba ist auch eine wunderbare Gründüngung, die den Boden lockert und Nährstoffe anreichert. Du kannst die Pflanzen einfach umgraben, wenn sie ihre volle Größe erreicht haben, um den Boden für kommende Pflanzungen zu verbessern.

Стоит знать

Wusstest Du, dass der Weiße Senf nicht nur als Gewürzpflanze, sondern auch als Heilpflanze verwendet wird? Die Samen enthalten wertvolle ätherische Öle und Senfölglykoside, die entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkungen haben. Außerdem eignet sich Sinapis alba hervorragend als Bienenweide – die hübschen, gelben Blüten ziehen viele Bestäuber an, was Deinem Garten zusätzlich zugutekommt.

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